Plat principal
Coq au vin des Philippines
€20.65
Portion (1p)
Comprend un accompagnement au choix
* Commande minimum: 2x
À propos de ce plat
Ce plat combine l'adobo de poulet philippin avec les techniques de cuisine française. Le poulet biologique est tendre et enrobé d'une sauce épaisse et brillante préparée à base de vin rouge, sauce soja et vinaigre de canne. Il offre une saveur profonde et riche avec une pointe acidulée et un coup de pied prononcé du gingembre et de l'ail. La finition au beurre donne à la sauce une texture lisse et riche. Prêt à réchauffer et servir—à déguster de préférence sur du riz ou avec du pain croustillant.
⚠️ Allergènes: Céréales contenant du gluten, Soja, Lait
Fraîcheur : Se conserve 4 jours après livraison. Adapté au congélateur jusqu'à 3 mois.
Avis
"Deze adobo is echt de max hoor! Kip super mals en die saus... wow, echt finger licking good. Heb direct nog eens besteld voor volgende week want mijn vrienden wilden ook proeven. Zeker de moeite waard, toppertje van Mr. Saucy!"
À propos de Mr. Saucy
Mr. Saucy, c’est la qualité restaurant pour votre table à la maison. Christophe Rammant développe des plats avec une technique française classique et des saveurs franches venues du monde entier, pour faire voyager le dîner hors de la routine. Chaque plat arrive frais, entièrement préparé, prêt à réchauffer et à servir. Créé par Christophe, préparé par notre équipe à Bruges.
Créé par Christophe Rammant
Christophe Rammant s’est formé au Cordon Bleu Paris en cuisine, pâtisserie et boulangerie. Il a cuisiné dans une maison deux étoiles Michelin, puis a passé douze ans à développer des entreprises à New York. Aujourd’hui, il cuisine à Bruges. Il conçoit chaque plat lui-même, sur une base française, avec des saveurs de Corée, de Thaïlande et d’ailleurs.
Livraison & Disponibilité
Comment ça marche : tu commandes en ligne, notre équipe prépare ton plat frais à Bruges, et DPD Fresh le livre au frais en Belgique et au Luxembourg. Des repas à domicile de qualité restaurant, livré partout en Belgique sans cuisine ni vaisselle. Livraison locale à Bruges, Knokke et Damme. Choisis ton jour, mercredi, vendredi ou samedi, et commande deux jours à l’avance avant 14:00. Chez toi, tu réchauffes et tu sers. Un service traiteur pour un soir de semaine ou pour recevoir, livré à ta porte.
Comment réchauffer & servir
Réchauffer le poulet et la sauce
Garder le plateau sous vide intact jusqu'au réchauffage. Retirer le film extérieur avant de réchauffer.
Four
160°C pendant 20 minutes
Retirer l'emballage sous vide. Réchauffer au four à 160°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Micro-ondes
Medium-High puissance pendant 5 minutes
Percer 4 trous dans l'emballage sous vide. Réchauffer au micro-ondes à 70% de puissance pendant 5-6 min, laisser reposer 2-3 min, puis répéter le chauffage pendant 2 min.
Pourquoi acheter ce plat
Pour les soirées chargées, ce plat offre un confort de qualité restaurant sans préparation ni nettoyage. La sauce riche et acidulée et le poulet tendre se réchauffent rapidement, vous offrant un repas satisfaisant et authentique après une longue journée.
Lorsque vous recevez des invités, ce plat fusion impressionne par ses saveurs profondes et complexes et sa présentation élégante. Vous pouvez le servir directement du plateau allant au four, vous permettant de vous concentrer sur vos invités plutôt que sur la cuisine.
Si vous craignez que les plats fusion soient trop inhabituels, ce repas rassure avec des saveurs classiques et réconfortantes. La base de vin rouge et sauce soja savoureux se sent à la fois copieuse et accessible, sans chaleur accablante ni ingrédients étranges.
Le plat présente des morceaux de poulet tendre braisés dans une sauce audacieuse de vin rouge, vinaigre de canne et demi-glace de boeuf. Le gingembre aromatique, l'ail et les feuilles de laurier ajoutent de la profondeur, créant une expérience riche et umami à chaque bouchée.
Questions Fréquentes
Quelle est la taille de la portion ?
Ce produit est vendu comme Portion (1 personne). La commande minimum sert 2 personnes.
Combien de temps cela reste-t-il frais ?
Gardez ce plat au réfrigérateur. Il reste frais pendant 4 jours après la livraison.
Puis-je le congeler ?
Oui. Ce plat peut être congelé jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le réchauffer ou de le servir.
Quels allergènes contient ce plat ?
Ce plat contient les allergènes suivants : Céréales contenant du gluten, Soja, Lait. Consultez l'étiquette si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires.
Ce plat est-il entièrement préparé ?
Oui. Le plat arrive entièrement préparé. Il suffit de le réchauffer et de le servir à la maison.
Ce plat est-il servi avec du riz ou un accompagnement ?
Le plat principal arrive seul dans son plateau. À la caisse, vous pouvez choisir gratuitement un accompagnement de notre catalogue, comme le Riz Jasmin Safran et Gingembre ou la Purée de Pommes de Terre Mousseline, pour compléter votre repas.
Comment réchauffe-t-on ce plat ?
Vous pouvez le réchauffer directement dans le plateau allant au four à 160°C pendant 20-25 minutes, ou utiliser le micro-ondes en perçant le film et en chauffant à 70% de puissance pendant 5-6 minutes, en laissant reposer, puis en chauffant 2 minutes supplémentaires.
Ce plat est-il épicé ?
Non, ce plat n'est pas épicé. Il offre un profil de saveur profond et savoureux avec une chaleur poivrée douce provenant des grains de poivre noir entiers, le rendant accessible à tous les palais.
Quelles sont les saveurs principales de ce plat ?
Il offre un goût riche et umami provenant de la demi-glace de boeuf et de la sauce soja, équilibré par l'acidité du vinaigre de canne et la fruité profond du vin rouge corsé, finalisé avec du gingembre et de l'ail aromatiques.
Quelle boisson s'accorde bien avec ce plat ?
La sauce audacieuse et savoureuse s'accorde magnifiquement avec un vin rouge corsé ou une bière belge brune. Pour une option sans alcool, essayez l'eau pétillante avec un trait de citron ou un robuste thé noir glacé.
Conservation & Fraîcheur
Réfrigération
Conserver au réfrigérateur entre 2 et 4°C. À consommer de préférence dans les 4 jours suivant la livraison.
Congélation
Peut être congelé jusqu'à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur avant utilisation.
Durée de conservation
À consommer de préférence dans les 4 jours suivant la livraison.
Accompagnements Parfaits
- •Servir avec le Riz Jasmin Safran et Gingembre de notre catalogue d'accompagnements gratuits pour absorber la sauce riche.
- •Accompagner avec la Purée de Pommes de Terre Mousseline pour une base crémeuse et réconfortante.
- •Déguster avec un verre de vin rouge corsé pour compléter la sauce infusée au vin profond.
- •Ajouter une assiette de Salade de Tomates Cerises avec Vinaigrette à l'Ail Sauvage pour un contraste frais et lumineux.