BistroLamsragù Pasta
Pulled lamb · tomato · goat cheese · mint
€18.95
· 1 portie1
← Terug naar Bistro
Bistro
Hachis parmentier
Kalf en varken · geroosterde paprika · tomaat-basilicum
€17.95
· 1 portie · min. 2Levering €9,50 · gratis vanaf €95,00
2
Over dit gerecht
Onder een korst van Parmezaan die goudbruin en krokant uitbakt liggen reepjes geroosterde paprika in een tomatensaus met verse basilicum. Daaronder gaat het in lagen verder: aardappelpuree, hele vellen geroosterde paprika, en een ragout van kalfs- en varkensgehakt met courgette waar gerookte paprika een warme, bijna chorizo-achtige diepte aan geeft. Alles is laag na laag aangedrukt, zodat elke snede recht op het bord blijft staan en je meteen ziet wat erin zit. Per persoon één royale portie.
Allergenen: Melk
Versheid: 4 dagen houdbaar na levering. Vriezerbestendig tot 3 maanden.
Opwarmen en serveren
Verwarm het hoofdgerecht
Het bakje is oven- en magnetronveilig. Verwijder de buitenfolie voor ovenverwarming, of prik 4 gaten voor magnetronverwarming.
Oven
160°C voor 25 minuten
Verwijder de buitenfolie. Verwarm in de oven op 160°C gedurende 25 minuten tot het goed warm is en de bovenkant licht goudbruin is.
Magnetron
70% vermogen voor 6 minuten
Prik 4 gaten in de folie. Verwarm op 70% vermogen gedurende 5-6 minuten, laat rusten en herhaal vervolgens 2-3 minuten.
Waarom dit gerecht kopen
Voor drukke doordeweekse avonden levert dit gratin restaurant-kwaliteit comfort zonder gedoe. De rijke basilicum-tomatensaus en mals vleesmengsel voelen als een huisgemaakte maaltijd, terwijl de romige aardappelpuree-topping ervoor zorgt dat elke hap diep bevredigend is.
Bij het ontvangen van vrienden biedt dit gerecht een levendige, indrukwekkende centerpiece die nul inspanning op het laatste moment vereist. De zonnige mediterrane smaken en prachtige geroosterde paprika-topping zullen je gasten om het recept vragen, terwijl jij gewoon kunt ontspannen.
Voor liefhebbers van hartige, voedzame gerechten biedt het mengsel van rund- en varkensvlees een robuuste, vlezig fundament. Het gerookt paprikapoeder voegt subtiele warmte toe die de zoete geroosterde paprika's en verse basilicum aanvult zonder het gehemelte te overweldigen.
Voor degenen die van perfecte textuurcontrasten houden, bakken de romige aardappelpuree uit tot een licht goudbruine korst. Onder het oppervlak houdt de rijke tomatensaus de vleeslaag ongelooflijk vochtig, wat in elke hap een troostend moment creëert.
Veelgestelde vragen
Wat is de portiegrootte?
Dit product wordt verkocht als Portie (1 persoon). De minimum bestelling is voor 2 personen.
Hoe lang blijft dit vers?
Bewaar dit gerecht gekoeld. Het blijft 4 dagen na levering vers.
Kan ik dit invriezen?
Ja. Dit gerecht kan tot 3 maanden worden ingevroren. Laat het ontdooien in de koelkast voor je het opwarmt of serveert.
Welke allergenen bevat dit?
Dit gerecht bevat de volgende allergenen: Glutenbevattende granen, Melk. Controleer het etiket als je allergieën of dieetbeperkingen hebt.
Is dit volledig bereid?
Ja. Het gerecht komt volledig bereid aan. Je hoeft het thuis alleen te verwarmen en te serveren.
Hoe warm ik dit gerecht op?
Verwijder de buitenfolie en verwarm het bakje in de oven op 160°C gedurende 25 minuten tot de bovenkant licht goudbruin is. Je kunt ook vier gaten in de folie prikken en het 5-6 minuten op 70% vermogen in de magnetron zetten, laten rusten en vervolgens 2-3 minuten herhalen.
Komt dit gerecht met een bijgerecht?
Dit gerecht is compleet zoals het verkocht wordt. Er zit geen bijgerecht van keuze bij.
Is dit gerecht pikant?
Nee, dit gerecht is niet pikant. Het gebruikt een kleine hoeveelheid gerookt paprikapoeder om warmte en rooksmaak aan de vleessaus toe te voegen, waardoor het zeer geschikt is voor alle smaken.
Hoe ziet de topping eruit wanneer het is opgewarmd?
Wanneer opgewarmd, wordt de aardappelpuree- en parmezaantopping licht goudbruin en bubbelig. De geroosterde rode paprikareepjes bovenop voegen een prachtige kleur en een zoet, zacht contrast toe aan de hartige lagen eronder.
Kan ik dit in de originele verpakking opwarmen?
Ja, het gerecht wordt geleverd in een oven- en magnetronveilig bakje. Voor de oven verwijder je eenvoudig de buitenfolie. Voor de magnetron prik je vier gaten in de folie voordat je het opwarmt.
Bewaren en versheid
Bewaar gekoeld bij 2-4°C. Het gerecht is het best binnen 4 dagen na levering.
Kan tot 3 maanden worden ingevroren. Laat een nacht ontdooien in de koelkast voor gebruik.
Lekker erbij
- ·Serveer rechtstreeks uit het oven-veilige bakje in het midden van de tafel voor een rustiek, familiediner.
- ·Combineer met een frisse groene salade en een glas Pinot Grigio voor een licht maar bevredigend ontvangstmenu.
- ·Geniet met een bijgerecht van geroosterde seizoensgroenten om extra frisheid aan het rijke, hartige gratin toe te voegen.
- ·Serveer een portie met een eenvoudige rucola-salade met citroenvineaigrette om de romige aardappelpuree-topping te doorbreken.
Over Mr. Saucy
Over Mr. Saucy
Mr. Saucy is restaurantkwaliteit voor je tafel thuis. Christophe Rammant ontwikkelt gerechten met klassieke Franse techniek en uitgesproken smaken van over de hele wereld, zodat je avond voelt als reizen in plaats van routine. Elk gerecht komt vers aan, volledig bereid, klaar om te verwarmen en te serveren. Je hoeft niet te kunnen koken. Ontwikkeld door Christophe, bereid door ons keukenteam in Brugge.
Gemaakt door Christophe Rammant
Christophe Rammant volgde opleidingen keuken, patisserie en boulangerie aan Le Cordon Bleu Paris. Hij werkte in een tweesterren-Michelin keuken en bouwde daarna twaalf jaar lang bedrijven in New York. Nu kookt hij in Brugge. Hij ontwerpt elk gerecht zelf, op een Franse basis, met smaken uit Korea, Thailand en verder.
Levering & Beschikbaarheid
Zo werkt het: je bestelt online, ons keukenteam bereidt je gerecht vers in Brugge, en DPD Fresh levert het gekoeld in België en Luxemburg. Maaltijden aan huis met restaurantkwaliteit, bezorgd in heel België zonder kookwerk of afwas. Lokale levering in Brugge, Knokke en Damme. Kies je dag, woensdag, vrijdag of zaterdag, en bestel twee dagen vooraf voor 14:00. Thuis hoef je alleen te verwarmen en te serveren. Een traiteur voor een doordeweekse avond of om gasten te verrassen, geleverd aan je deur.
Dit gerecht al op tafel gehad? Vertel ons hoe het geproefd heeft.