La Grande TableGelakte eendenbouten
Eendenbout · gochujang · honing · cognac · romige knolselderijpuree · geglaceerde worteltjes
€23.95
· 1 portie · min. 22
“De meest chique gerechten van België.” · Le Vif Weekend
Over ons, Mr. Saucy, uw chef aan huis in een doos
Woensdag, vrijdag en zaterdag
Deze week op het menu
Mr. Saucy is gastronomische maaltijden, gekookt door een chef opgeleid aan Le Cordon Bleu in onze eigen keuken in Brugge en gekoeld tot aan uw deur geleverd in heel België en Luxemburg. U warmt op, dresseert en werkt af met de saus en de componenten die we apart verpakten, en eet alsof u een tafel reserveerde, op eender welke avond.
La Grande Table
Gekookt door chefs, niet door koks
Christophe behaalde zijn diploma's keuken, patisserie en boulangerie aan het prestigieuze Le Cordon Bleu Paris, en werkte in een tweesterrenkeuken. Franse techniek, smaken van overal.
Drie dingen onderscheiden Mr. Saucy. Ten eerste restauranttechniek: dit is echt chef-koken, geen opgesmukt gemaksvoedsel. Ten tweede gekoeld, nooit ingevroren, uw maaltijd komt vers aan via een ononderbroken koudeketen, zodat textuur en smaak de reis intact doorstaan. In de koelkast blijft ze vier dagen goed.
Saus zit in onze naam
Sauzen zijn ons DNA. Elke saus wordt gemaakt zoals de klassieke Franse keuken het bedoelt: met beenderen, wijn en tijd, volgens de regels van het vak, van begin tot einde in onze eigen keuken in Brugge.
Ten derde werken we het bord af aan uw tafel, niet aan de onze. De saus is de handtekening van de chef, en het laatste, mooiste moment van een gerecht is wanneer ze erover gaat. Telkens een component apart houden het gedresseerde gerecht beter maakt, verpakken we die apart, meestal de saus, soms een garnituur of een krokant element, zodat u opwarmt, toevoegt en serveert. Dat is het verschil tussen restjes opwarmen en een restaurantgerecht dresseren in uw eigen keuken.
We brengen de kwaliteit van een van de beste restaurants van je stad naar je eigen tafel.
4.9 · 100 reviews
Hoe het werkt
1. Bestel vooraf
Kies uw gerechten en een leverdag in de shop. Er is geen abonnement, u bestelt à la carte, wanneer u wilt. Bestellen kan tot 14u, twee dagen voor levering (maandag 14u voor een woensdag, bijvoorbeeld). De minimumbestelling is €35.
2. Gekoelde levering
We koken vers en leveren gekoeld, nooit ingevroren, op woensdag, vrijdag en zaterdag. Levering kost €9,50 en is gratis vanaf €95, in heel België en Luxemburg via gekoeld transport, met onze eigen lokale levering in Brugge en Knokke.
3. Opwarmen & dresseren
Warm op in de microgolf, op het fornuis of in de oven volgens de instructies per gerecht. Voeg de apart verpakte saus of componenten toe, dresseer en serveer. Gerechten blijven vier dagen goed in de koelkast, zodat het diner klaar is wanneer u dat bent.
Gemaakt in Brugge
Dagelijks vers
FAVV AER/WVL/073943
Voor wie het is
Mr. Saucy is voor iedereen die van goed eten houdt maar niet altijd tijd heeft, de drukke doordeweekse avond, de avond die u liever aan tafel dan aan het fornuis doorbrengt, het diner dat memorabel mag zijn zonder de stress. Goed eten hoeft geen reservering, dresscode of bijzondere gelegenheid.
Het is ook voor gastheren en gastvrouwen. Onze meergangenmenu's om gasten te ontvangen nemen u mee van aperitief tot dessert, zodat u ontvangt met een volledig chef-menu en toch mee aan tafel schuift.
De chef achter elk gerecht
Mr. Saucy is het werk van Christophe Rammant, onze oprichter en executive chef. Hij volgde drie keer een opleiding aan Le Cordon Bleu Paris, koken, patisserie en brood, en werkte daarna in keukens met twee Michelinsterren, waar een saus pas "goed genoeg" is als ze precies klopt.
Na jaren in het buitenland, waaronder een veeleisende carrière in New York, keerde Christophe terug naar Brugge met één idee: dat het eten dat hij leerde maken voor bijzondere gelegenheden geen bijzondere gelegenheid zou mogen vereisen. Hij bepaalt elk menu, stuurt het keukenteam aan en, zoals hij het zelf zegt, bewaakt elke saus.
Alles wordt gekookt in onze eigen keuken in Brugge, niet in elkaar gezet aan een fabriekslijn. Elk gerecht wordt door het team ontwikkeld, geproefd en verfijnd voordat het in de shop belandt, en daarna vers gekookt voor uw gekozen leverdag.
Klaar om te eten alsof u een tafel reserveerde?
Ontdek de shop en kies een leverdag, of maak kennis met de mensen achter de keuken.
"J'ai la sauce"
Wat is Mr. Saucy?
Traiteur aan huis, op restaurantniveau, in heel België
Mr. Saucy is je online traiteur en privéchef in een doos: maaltijden aan huis van restaurantkwaliteit in heel België en Luxemburg. Christophe Rammant, opgeleid aan Le Cordon Bleu Parijs, ontwerpt gerechten met Franse techniek en smaken die je laten reizen, en ons keukenteam bereidt ze vers in Brugge. Kant-en-klare maaltijden, bereid zoals een restaurant dat zou doen.
Jij bestelt online, kiest je leverdag in heel België en Luxemburg en ontvangt alles vers gekoeld, nooit ingevroren. Thuis warm je op, serveer je en steek je de kaarsen aan. Dichter bij een private chef-avond dan een maaltijd die je zelf had moeten koken.
Gerechten van de chef
Gerechten met Franse basis, gemaakt om bijzonder te voelen zonder restaurantplanning.
Ultra-duidelijke instructies
Volledig bereide maaltijden komen gekoeld aan, met eenvoudige stappen om thuis op te warmen en te serveren.
Aan je deur bezorgd
Geen rit naar de winkel, geen wachtrij, geen volledig menu bedenken. Kies je gerechten online en laat het diner naar je toe komen.
Bezorgd in heel België en Luxemburg
Bestel voor woensdag, vrijdag of zaterdag. Zoek je lokale levering aan de kust of rond Brugge? Deze pagina’s leggen de lokale details uit.
Lokale details: Traiteur Brugge, Traiteur Knokke · Traiteur aan huis
Franse techniek, wereldse smaken, vers geleverd
Dit is geen menu van veilige herhaling. Mr. Saucy is er voor avonden waarop je iets anders wil proeven: Koreaanse warmte, Thaise frisheid, een Franse klassieker of iets onverwachts dat toch mooi op tafel landt.
Ontwikkeld door Christophe
Le Cordon Bleu Paris, ervaring op Michelin-niveau en een wereldse blik vormen de basis van de gerechten.
Bereid door ons team
Het merk is schaalbaar gebouwd: duidelijke recepten, strakke standaarden en een keukenteam in Brugge dat elk menu bereidt.
Gemaakt om te ontdekken
Voor gasten, weekavonden, weekends aan zee en iedereen die genoeg heeft van altijd hetzelfde.
Waar we leveren in heel België en Luxemburg
We leveren in heel België en Luxemburg via een gekoelde koudeketen, plus onze eigen lokale levering in en rond Brugge en Knokke, waaronder Sint-Andries, Sint-Michiels, Assebroek, Sint-Kruis, Oostkamp, Damme, Knokke-Heist en Het Zoute.
We hebben ook een B2B-traiteurtak voor kantoren, hotels en privé-events, met vaste wekelijkse bestellingen en facturatie voor bedrijven.
We werken in kleine, eerlijke batches. Klassiekers uit heel Europa staan naast lichtere vitality-gerechten, seafood en fusion, echte keuken met restauranttechniek, gemaakt om de laatste kilometer naar uw tafel te overbruggen.
Het team
Christophe leidt de keuken, maar staat er niet alleen voor. Clara doet klantenzorg in het Nederlands, Frans en Engels. Antoon zorgt voor partnerships en B2B, kantoren, hotels, events en privéklanten. Gaspard doet persrelaties in drie talen. Eén klein team, één standaard.
Christophe Rammant
Oprichter & Chef
Clara Dumoulin
Klantenzorg
Antoon Boucher
Partnerships
Gaspard Delaclaw
Persrelaties
Uit onze gidsen over eten aan huis
Praktische antwoorden over thuis eten op restaurantniveau.
Wijn bij een etentje thuis: Praktische gids per gang voor de gastheer
Een praktische gids voor wijn bij een etentje thuis, per gang, met serveertemperaturen, hoeveelheden, een drie-gangen sjabloon en één veelzijdige flessentip.
Herfstmenu voor Gasten: Een Seizoensgebonden Belgische Gids
Stel een verzorgd herfstmenu voor gasten samen met Belgische seizoensproducten, een evenwichtige driegangenstructuur, voorbereidingstips en kant-en-klare shortcuts van de chef.
Feestmenu opwarmen: een gang-voor-gang afwerkgids
Een host-first gids om een feestmenu opwarmen rustig en op tijd te laten verlopen, met een gangenplan, saustips en een aanrichtchecklist.
Vragen over traiteur aan huis voor je bestelt
- Wat is Mr. Saucy?
- Mr. Saucy is een merk voor maaltijden aan huis van restaurantkwaliteit. Christophe Rammant ontwikkelt de gerechten; ons keukenteam bereidt ze vers in Brugge; jij warmt op en serveert thuis.
- Bezorgen jullie in heel België?
- Ja. We bezorgen gekoeld in heel België en Luxemburg met DPD Fresh, en lokaal in Brugge, Knokke en Damme.
- Moet ik nog koken?
- Nee. De gerechten komen volledig bereid aan. Jij warmt op, dresseert en serveert, met instructies erbij.
- Is dit traiteur of maaltijdbezorging?
- Het zit tussen de twee: het gemak van maaltijdbezorging met het gevoel van een traiteur of private chef aan huis.
Meer vragen? Bekijk alle FAQ’s →
Over Mr. Saucy
Mr. Saucy is restaurantkwaliteit voor je tafel thuis. Christophe Rammant ontwikkelt gerechten met klassieke Franse techniek en uitgesproken smaken van over de hele wereld, zodat je avond voelt als reizen in plaats van routine. Elk gerecht komt vers aan, volledig bereid, klaar om te verwarmen en te serveren. Je hoeft niet te kunnen koken. Ontwikkeld door Christophe, bereid door ons keukenteam in Brugge.
- Mr. Saucy bereidt volledig bereide gerechten in Brugge en levert ze klaar om te verwarmen en te serveren.
- Het merk bedient zowel gastheer-momenten als drukke weekavonden zonder kookstress.
- De maaltijden zijn ontworpen voor restaurantbeleving thuis met minder werk en afwas.
Gemaakt door Christophe Rammant
Christophe Rammant volgde opleidingen keuken, patisserie en boulangerie aan Le Cordon Bleu Paris. Hij werkte in een tweesterren-Michelin keuken en bouwde daarna twaalf jaar lang bedrijven in New York. Nu kookt hij in Brugge. Hij ontwerpt elk gerecht zelf, op een Franse basis, met smaken uit Korea, Thailand en verder.
- Christophe Rammant volgde zijn opleiding aan Le Cordon Bleu Paris in keuken, patisserie en boulangerie.
- Hij kookte eerder in een tweesterren-Michelin keuken.
- Zijn stijl combineert Franse basis met invloeden uit Korea, Thailand en wereldkeukens.
Mr. Saucy wordt geëxploiteerd door Neural Circus BV, Baron Ruzettelaan 264, 8310 Brugge, België.