BistroFrench 75-dip met pan de cristal
Gerijpte comté · gekonfijte citroen · dragon
€9.95
· Voor 41
← Terug naar Bistro
Bistro
Lamsragù Pasta
Pulled lamb · tomato · goat cheese · mint
€18.95
· 1 portieLevering €9,50 · gratis vanaf €95,00
1
Over dit gerecht
Lamsschouder die zo lang heeft gestoofd dat ze in draden uit elkaar valt, in een ragout van tomaat en witte wijn waar een beetje melk de scherpte uit haalt en ansjovis en venkelzaad onderaan voor diepte zorgen. De casarecce is met wat kookvocht door de saus geroerd, zodat die in elke plooi blijft hangen. Verse munt, citroenrasp en zachte brokjes geitenkaas gaan er als laatste op en blijven scherp en groen tegen het lang gegaarde vlees. Per persoon een ruime portie pasta, met de geitenkaas en de munt apart verpakt om er op het einde over te doen.
Allergenen: Glutenbevattende granen, Vis, Melk, Selderij
Versheid: 4 dagen houdbaar na levering. Vriezerbestendig tot 3 maanden.
Dit gerecht al op tafel gehad? Vertel ons hoe het geproefd heeft.