La Grande TableVitello Tonnato
Ansjovis · kappertjes · citroen
€17.50
· 1 portie1
← Terug naar La Grande TableLa Grande Table
La Grande Table
Gebraden kip, in 4 stukken
Hele kip · Provençaalse kruiden · salsa verde · mousselinepuree · salade van kerstomaatjes
Kies heel of versneden
Levering €9,50 · gratis vanaf €95,00
Over dit gerecht
Een hele scharrelkip die op de Green Egg glaskrokant is geworden, met Provençaalse kruiden, knoflook en citroenrasp die tot onder het vel zijn ingewreven, en een lichte rooktoets van het hout. Ze komt in vier stukken, onder een koude salsa verde van peterselie, kappertjes en ansjovis die zilt door het warme vlees snijdt. Ernaast een mousselinepuree en een salade van kerstomaatjes in daslookolie, zacht knoflookgroen en precies de frisheid die de kip vraagt. Eén hele kip voor vier, in vier stukken gesneden, met de salsa verde, de mousselinepuree en de tomatensalade elk apart verpakt. Liever zelf aan tafel snijden? Je kunt ze ook heel laten.
Allergenen: Vis, Melk
Versheid: 4 dagen houdbaar na levering.
Meer uit La Grande Table
La Grande Table
Opwarmen en serveren
Heat the roasted chicken
Remove outer film before heating.
Oven
150°C voor 25 minuten
Remove the vacuum packaging and outer film. Heat in the oven at 150°C for 20-25 minutes until warmed through. Check that the center is warm before serving.
Why choose this roasted herb chicken?
For hosts wanting a stress-free dinner party centerpiece, this dish delivers a perfect roast chicken without the hours of prep. The aromatic herb crust and tender meat will impress your guests, while the bright salsa verde adds a fresh touch.
For weeknight buyers craving a real, comforting meal without the cleanup, this roasted chicken is a simple solution. Just heat it in the oven and top with the zesty salsa verde for a restaurant-quality dinner that feels like home cooking.
If you worry that pre-made chicken might be dry or bland, this dish is carefully roasted to stay juicy and flavorful. The Herbes de Provence and lemon zest create a warm, familiar aroma that makes the whole house smell amazing.
The salsa verde brings a vibrant, herby finish that cuts through the richness of the roasted bird. With capers, parsley, and a hint of anchovy for depth, it turns a simple chicken into a memorable, flavor-packed meal.
Veelgestelde vragen
What is the portion size?
This product is sold as Shared meal for 4p. The minimum order serves 4 people.
How long does this stay fresh?
Keep this dish refrigerated. It stays fresh for 4 days after delivery.
Can I freeze this?
No. This dish is best enjoyed fresh and should not be frozen.
Which allergens does this contain?
This dish contains the following allergens: Fish. Please review the label if you have allergies or dietary restrictions.
Is this fully cooked?
Yes. The dish arrives fully cooked and prepared. You only heat and serve it at home.
Does this come with rice or a side dish?
Ja. Dit gerecht wordt geserveerd met Mousselinepuree en Salade van kerstomaatjes.
How do I serve the salsa verde?
The salsa verde is served at room temperature. Simply take it out of the fridge when you put the chicken in the oven, and spoon it over the warm chicken right before serving.
Is the salsa verde very fishy or strong?
The salsa verde uses a small amount of anchovy fillets to add a deep, savory umami flavor rather than a strong fishy taste. It is bright, herby, and very approachable for all guests.
Can I reheat this in the microwave?
For the best texture and flavor, we recommend reheating the chicken in the oven at 150°C. The oven method keeps the skin and herbs perfectly tender while warming the meat evenly.
What herbs are used on the chicken?
The chicken is roasted with a classic blend of Herbes de Provence, garlic, and lemon zest. This gives it a warm, aromatic flavor that feels like a traditional heritage roast.
Bewaren en versheid
Keep refrigerated at 2-4°C. Best enjoyed within 4 days after delivery.
Lekker erbij
- ·Serve the warm chicken topped with the room-temperature salsa verde alongside our Potato Mash Mousseline-style for a classic comfort plate.
- ·Pair the herb-roasted chicken with Roasted Potatoes with Confit Garlic to echo the savory, aromatic flavors of the main dish.
- ·For a lighter meal, offer the Cherry Tomato Salad with Wild Garlic Dressing as a fresh, acidic contrast to the rich roasted chicken.
- ·Complete the dinner party table with Garlic Broccolini with Toasted Sesame to add a crisp, green vegetable element to the roast.
Over Mr. Saucy
Over Mr. Saucy
Mr. Saucy is restaurantkwaliteit voor je tafel thuis. Christophe Rammant ontwikkelt gerechten met klassieke Franse techniek en uitgesproken smaken van over de hele wereld, zodat je avond voelt als reizen in plaats van routine. Elk gerecht komt vers aan, volledig bereid, klaar om te verwarmen en te serveren. Je hoeft niet te kunnen koken. Ontwikkeld door Christophe, bereid door ons keukenteam in Brugge.
Gemaakt door Christophe Rammant
Christophe Rammant volgde opleidingen keuken, patisserie en boulangerie aan Le Cordon Bleu Paris. Hij werkte in een tweesterren-Michelin keuken en bouwde daarna twaalf jaar lang bedrijven in New York. Nu kookt hij in Brugge. Hij ontwerpt elk gerecht zelf, op een Franse basis, met smaken uit Korea, Thailand en verder.
Levering & Beschikbaarheid
Zo werkt het: je bestelt online, ons keukenteam bereidt je gerecht vers in Brugge, en DPD Fresh levert het gekoeld in België en Luxemburg. Maaltijden aan huis met restaurantkwaliteit, bezorgd in heel België zonder kookwerk of afwas. Lokale levering in Brugge, Knokke en Damme. Kies je dag, woensdag, vrijdag of zaterdag, en bestel twee dagen vooraf voor 14:00. Thuis hoef je alleen te verwarmen en te serveren. Een traiteur voor een doordeweekse avond of om gasten te verrassen, geleverd aan je deur.
Dit gerecht al op tafel gehad? Vertel ons hoe het geproefd heeft.