La Grande Table

Pithivier

Rund en varken · rozijnen · porto · romige knolselderijpuree · prinsessenboontjes met sjalotbrunoise

€79.00

· Voor 4

Levering €9,50 · gratis vanaf €95,00

Over dit gerecht

Een hele pithivier die je aan tafel aansnijdt: een farce van rund, varken en kippenlever, gebonden met rozijnen die in port hebben geweekt, met quatre épices en tijm erdoor. Het bladerdeeg is van pure boter, tweemaal geglaceerd en ingekerfd, en bakt tot een diep goudbruine koepel. De saus van port en zwarte peper komt apart, fijn gezeefd en rond gemaakt met honing, zodat het deeg krokant blijft tot je schenkt. Knolselderijpuree en prinsessenboontjes met sjalot horen erbij. Eén hele pithivier voor vier, met de portsaus, de knolselderijpuree en de boontjes apart verpakt zodat het deeg krokant blijft.

Allergenen: Glutenbevattende granen, Eieren, Melk, Selderij

Versheid: 4 dagen houdbaar na levering. Vriezerbestendig tot 3 maanden.