La Grande TableVitello tonnato
Ansjovis · kappertjes · citroen
€17.50
· 1 portie1
← Terug naar La Grande TableLa Grande Table
La Grande Table
Gelakt buikspek
Buikspek · citrus · gepekelde groentjes
€17.50
· 1 portieLevering €9,50 · gratis vanaf €95,00
1
Over dit gerecht
Buikspek dat zo lang heeft gestoofd dat het vet helemaal is weggesmolten, koud geperst en daarna gebakken tot verschillende kanten krokant zijn. Er gaat een citrusglazuur over van sinaasappel, limoen, sojasaus en honing dat kleverig wordt en aan je vingers blijft. Ernaast liggen wortel, daikon, radijs, rode ui en courgette scherp gepekeld, met koriander, Thaise basilicum en sesam, en die zuurte is precies wat het spek nodig heeft. Per persoon drie stukjes buikspek, met de pickles apart verpakt zodat ze knapperig en koel blijven.
Allergenen: Glutenbevattende granen, Sojabonen, Sesamzaad
Versheid: 4 dagen houdbaar na levering. Vriezerbestendig tot 3 maanden.
Meer uit La Grande Table
La Grande Table
Dit gerecht al op tafel gehad? Vertel ons hoe het geproefd heeft.