Gambas in Sinigang Bouillon

€18.00

Portie (1p)

* Minimum bestelling: 2x

Over dit gerecht

Grote geroosterde garnalen geserveerd over een lichte, hartige dashi-bouillon met kerstomaatjes. De bouillon is helder en fris, gekruid met een mengsel van Filipijnse rietsuiker en rijstazijn voor een gelaagde zuurgraad. Hele gepelde kerstomaatjes voegen zoetheid toe, terwijl gemarineerde rode uien en julienne-gesneden sugarsnaps zorgen voor een knapperige textuur. Het geheel wordt afgemaakt met gebakken knoflook en geroosterde pijnboompitten voor een hartige, nootachtige crunch. Deze voorgerecht is klaar om op te warmen en te serveren, met een verfijnde balans tussen zeevruchten en umami-rijke bouillon.

⚠️ Allergenen: Schaaldieren, Noten, Zwaveldioxide en sulfieten, Weekdieren