Voorgerecht
Kies voorgerecht of hoofdgerecht
Een voorgerecht van hele zeebaars, gestoomd in bananenbladeren met een dikke rode currycrème. De vis is sappig en mals, op smaak gebracht met aromatische citroengras, kaffir-limoen en verse Thaise basilicum. De saus is romig door kokosroom en ei, met een milde pittigheid die in balans is met hartige vissaus en palmsuiker. Een geurige en traditionele Thaise schotel vol verse kruiden. Wordt geserveerd met een frisse dipsaus om de curry te complementeren. Dit gerecht is volledig bereid en klaar om zachtjes op te warmen in de oven of stoompan.
⚠️ Allergenen: Eieren, Vis, Zwaveldioxide en sulfieten
Versheid: 3 dagen houdbaar na levering.
€70.30 x Gedeelde maaltijd voor 4p
Nog geen recensies — Wees de eerste!
Mr. Saucy is restaurantkwaliteit voor je tafel thuis. Christophe Rammant ontwikkelt gerechten met klassieke Franse techniek en uitgesproken smaken van over de hele wereld, zodat je avond voelt als reizen in plaats van routine. Elk gerecht komt vers aan, volledig bereid, klaar om te verwarmen en te serveren. Je hoeft niet te kunnen koken. Ontwikkeld door Christophe, bereid door ons keukenteam in Brugge.
Gemaakt door Christophe Rammant
Christophe Rammant volgde opleidingen keuken, patisserie en boulangerie aan Le Cordon Bleu Paris. Hij werkte in een tweesterren-Michelin keuken en bouwde daarna twaalf jaar lang bedrijven in New York. Nu kookt hij in Brugge. Hij ontwerpt elk gerecht zelf, op een Franse basis, met smaken uit Korea, Thailand en verder.
Zo werkt het: je bestelt online, ons keukenteam bereidt je gerecht vers in Brugge, en DPD Fresh levert het gekoeld in België en Luxemburg. Maaltijden aan huis met restaurantkwaliteit, bezorgd in heel België zonder kookwerk of afwas. Lokale levering in Brugge, Knokke en Damme. Kies je dag, woensdag, vrijdag of zaterdag, en bestel twee dagen vooraf voor 14:00. Thuis hoef je alleen te verwarmen en te serveren. Een traiteur voor een doordeweekse avond of om gasten te verrassen, geleverd aan je deur.
90°C voor 25 minuten
Verwijder de vacuumverpakking en plaats de in bananenblad gewikkelde vis op een ovenvaste schaal. Verwarm op 90°C gedurende 25-30 minuten tot het goed warm is. Controleer dat het midden warm is voordat u serveert.
50% vermogen voor 5 minuten
Maak 4 gaten in de vacuumverpakking. Verwarm in de magnetron op 50% vermogen gedurende 5-7 minuten. Controleer en verwarm in intervallen van 30 seconden indien nodig. Vermijd oververhitting.
Breng de rode saus over naar een kleine pan en verwarm voorzichtig. NIET KOKEN.
Perfect voor gastheren die willen indruk maken met een unieke appetizer. Het geurige bananenblad stomen houdt de zeebaars vochtig en smaakvol. Uw gasten zullen genieten van de aromatische presentatie en zachte kruidig currynotas.
Ideaal voor weekdagontvangers wanneer u restaurantkwaliteit wilt zonder moeite. De milde rode saus voegt een romige, hartige diepte toe die de tere vis prachtig aanvult. Verwarm eenvoudig op en serveer voor een elegante start.
Geweldig voor dinerparty's waar u een stressvrije voorgerecht nodig hebt. De vacuumverpakte verpakking bewaart de versheid, terwijl het bananenblad een subtiele, aardse aroma infundeert. Het voelt als een speciaal moment met minimale opruiming.
Geschikt voor kopers die authentieke, wereldse smaken gemakkelijk willen. De combinatie van citroengras, gember en kokosroomcrème creëert een evenwichtige, troostrijke smaak. Het is een verfijnde keuze die elk gehemelte aanspricht.
Dit product wordt verkocht als Shared meal for 4p. De minimum bestelling is voor 4 personen.
Bewaar dit gerecht gekoeld. Het blijft 3 dagen na levering vers.
Nee. Dit gerecht is het best vers en is niet geschikt om in te vriezen.
Dit gerecht bevat de volgende allergenen: Eieren, Vis, Zwaveldioxide en sulfieten. Controleer het etiket als je allergieën of dieetbeperkingen hebt.
Ja. Het gerecht komt volledig bereid aan. Je hoeft het thuis alleen te verwarmen en te serveren.
De zeebaars is vacuumverpakt en gewikkeld in bananenblad. Verwijder de vacuumverpakking, plaats de in blad gewikkelde vis op een ovenvaste schaal en verwarm op 90°C gedurende 25-30 minuten tot het goed warm is.
De dipsaus is bedoeld om op kamertemperatuur te worden geserveerd. Houd deze gescheiden van het hoofdgerecht totdat u klaar bent om uw gasten te serveren.
De rode saus is mild, met een romige kokosnotenbase en geurige kruiden. Het biedt een zachte warmte zonder overweldigende scherpte, waardoor het toegankelijk is voor alle gasten.
Ja, maak 4 gaten in de vacuumverpakking en verwarm op 50% vermogen gedurende 5-7 minuten. Controleer en verwarm in intervallen van 30 seconden indien nodig, om oververhitting te voorkomen en de vis mals te houden.
Wikkel het bananenblad aan tafel uit om de aromatische stoom vrij te geven. Serveer de milde rode saus en dipsaus aan de zijkant zodat gasten deze naar wens kunnen genieten bij de tere zeebaars.
Bewaar gekoeld bij 2-4°C. Het gerecht is het best binnen 3 dagen na levering.
Bij voorkeur te consumeren binnen 3 dagen na levering.
