Bijgerechten
€6.00
Bijgerecht 1p
* Minimum bestelling: 2x
Langzaam gegaarde daikon-radijs in een fris citrus-honingglazuur. De radijs is mals en sappig, doordrenkt met de zoet-zure smaken van sinaasappel, limoen en rijstazijn. Een klassieke Franse sausachtige glazuur geeft een rijke, fluweelzachte afwerking die de zurigheid van het fruit in balans brengt. Dit gerecht is klaar om op te warmen en te serveren als een licht, smaakvol groentebijgerecht.
⚠️ Allergenen: Melk
Versheid: 4 dagen houdbaar na levering. Vriezerbestendig tot 3 maanden.
"Wist niet dat daikon zo lekker kon zijn! Die honing-citrus coating is echt goud. Mijn vriendin die normaal geen groenten lust vroeg om tweede portie. Aanrader!"
Mr. Saucy is restaurantkwaliteit voor je tafel thuis. Christophe Rammant ontwikkelt gerechten met klassieke Franse techniek en uitgesproken smaken van over de hele wereld, zodat je avond voelt als reizen in plaats van routine. Elk gerecht komt vers aan, volledig bereid, klaar om te verwarmen en te serveren. Je hoeft niet te kunnen koken. Ontwikkeld door Christophe, bereid door ons keukenteam in Brugge.
Gemaakt door Christophe Rammant
Christophe Rammant volgde opleidingen keuken, patisserie en boulangerie aan Le Cordon Bleu Paris. Hij werkte in een tweesterren-Michelin keuken en bouwde daarna twaalf jaar lang bedrijven in New York. Nu kookt hij in Brugge. Hij ontwerpt elk gerecht zelf, op een Franse basis, met smaken uit Korea, Thailand en verder.
Zo werkt het: je bestelt online, ons keukenteam bereidt je gerecht vers in Brugge, en DPD Fresh levert het gekoeld in België en Luxemburg. Maaltijden aan huis met restaurantkwaliteit, bezorgd in heel België zonder kookwerk of afwas. Lokale levering in Brugge, Knokke en Damme. Kies je dag, woensdag, vrijdag of zaterdag, en bestel twee dagen vooraf voor 14:00. Thuis hoef je alleen te verwarmen en te serveren. Een traiteur voor een doordeweekse avond of om gasten te verrassen, geleverd aan je deur.
Verwijder de buitenfolie voor het opwarmen.
120°C voor 10 minuten
Verwijder vacuumverpakking. Verwarm in de oven op 120°C gedurende 7 tot 10 minuten tot het warm is.
Medium vermogen voor 3 minuten
Prik 4 gaten in de vacuumverpakking. Verwarm in de magnetron op medium vermogen gedurende 2 tot 3 minuten.
Voor drukke doordeweekse avonden voegt dit bijgerecht een kwaliteit op restaurantniveau toe aan uw tafel zonder enige voorbereiding. De zoete honing- en frisse citrusglacé brengt een levendige, troostrijke smaak die elk eenvoudig eiwit doet aanvoelen als een compleet, doordacht maaltijd.
Bij het ontvangen van gasten biedt dit levendige daikon-bijgerecht een verfrissende afwisseling van standaard geroosterde groenten. De rijke beurre-monté saus en frisse limoenschil imponeren uw dinergezelschap terwijl u zich kunt concentreren op het genieten van het gesprek.
Als u zich zorgen maakt dat radijs een sterke bite heeft, wees gerust dat dit gerecht ongelooflijk mild en mals is. De daikon absorbeert het sinaasappelsap en groentebouillon, wat resulteert in een zachte, smeltende textuur bedekt met een glanzende, zoet-hartige glacé.
Voor gezondheidsgeoriënteerde eter die vitaliteit op hun bord zoeken, levert dit gerecht frisse, schone smaken zonder zich zwaar aan te voelen. De natuurlijke zoetheid van de honing en de pittige citrusnoten bieden een bevredigend, opbeurend einde van uw diner.
Dit product wordt verkocht als Bijgerecht (1 persoon). De minimum bestelling is voor 2 personen.
Bewaar dit gerecht gekoeld. Het blijft 4 dagen na levering vers.
Ja. Dit gerecht kan tot 3 maanden worden ingevroren. Laat het ontdooien in de koelkast voor je het opwarmt of serveert.
Dit gerecht bevat de volgende allergenen: Melk. Controleer het etiket als je allergieën of dieetbeperkingen hebt.
Ja. Het gerecht komt volledig bereid aan. Je hoeft het thuis alleen te verwarmen en te serveren.
Gekookte daikon wordt erg mals en mild, en neemt de zoete honing- en frisse citrussmaken van de glacé op zonder enige scherpe rauwe bite.
Helemaal niet. Dit gerecht bevat geen pittigheid en concentreert zich volledig op een zoet, zuur en boterachttig smakenprofiel dat voor iedereen aantrekkelijk is.
Het past prachtig bij geroosterde kip, gebakken vis of gegrilde varkensvlees, wat een frisse en levendige tegenstelling biedt aan hartige eiwitten.
Voor de beste textuur, warm het op in de oven op 120°C gedurende 7 tot 10 minuten. Dit verwarmt de boterrijke saus voorzichtig zonder de radijs te overkooken.
Hoewel het ontworpen is om warm te worden geserveerd, blijft de honing-citrusglacé heerlijk als het gerecht iets afkoelt terwijl u uw hoofdgerecht opschept.
Bewaar gekoeld bij 2-4°C. Het gerecht is het best binnen 4 dagen na levering.
Kan tot 3 maanden worden ingevroren. Laat een nacht ontdooien in de koelkast voor gebruik.
Bij voorkeur te consumeren binnen 4 dagen na levering.
