Gambas Snackées au Bouillon Sinigang

€18.00

Portion (1p)

* Commande minimum: 2x

À propos de ce plat

Grandes crevettes saisies servies sur un bouillon dashi léger et savoureux infusé de tomates cerises. Le bouillon est clair et lumineux, assaisonné d'un mélange de vinaigre de canne philippin et de vinaigre de riz pour une acidité complexe. Des tomates cerises pelées entières ajoutent de la douceur, tandis que les oignons rouges marinés et les mangetout juliennés apportent une texture croustillante. Le plat est finalisé avec de l'ail frit et des pignons de pin grillés pour un croustillant savoureux et noisette. Ce plat d'entrée est prêt à réchauffer et servir, offrant un équilibre raffiné entre les fruits de mer et un bouillon riche en umami.

⚠️ Allergènes: Crustacés, Fruits à coque, Dioxyde de soufre et sulfites, Mollusques