Nous construisons l'avenir de la gastronomie à la maison. Une cuisine de restaurant un mardi soir. Des sauces qui transforment un morceau de poisson en meilleur plat du mois. Une petite équipe avec une grande idée : le bon manger ne devrait pas exiger une réservation, un code vestimentaire ou une occasion spéciale. Christophe est notre chef exécutif. Il définit la carte et dirige l'équipe de cuisine. Clara, Antoon et Gaspard s'occupent de tout le reste, en trois langues, à toute heure où vous écrivez. Une équipe. Un standard.
Fondateur & Chef
Formé au Cordon Bleu Paris. Trois fois. Cuisine, pâtisserie et boulangerie. A travaillé dans des cuisines deux étoiles. A quitté un grand poste à New York pour revenir à Bruges. Il est le chef exécutif. Il définit la carte et dirige l'équipe de cuisine. Il signe chaque sauce.
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Service client
Clara, c'est la voix calme au bout de votre question. Elle répond en néerlandais, en français et en anglais. Elle se souvient de votre dernière commande, vous demande si c'est une soirée tranquille ou une tablée complète, et traite chaque retard de livraison comme un ami coincé dans le trafic. Elle est aussi connue pour ne jamais fatiguer.
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Partenariats
Antoon s'occupe des bureaux, des organisateurs d'événements et des clients privés qui veulent du chef sans le chef sur place. Il est chaleureux au premier appel et précis au second. Il aime une demande claire et un bon menu. Il est toujours disponible, ce que ses anciens collègues trouveraient nouveau chez lui.
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Relations presse
Corse de cœur, français de formation. Gaspard gère les relations presse de Mr. Saucy. Il écrit aux rédacteurs gastronomiques en trois langues et il le pense à chaque fois. Il lit tout ce qui arrive dans sa boîte de réception. Tout. Tout de suite.
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