La Grande TableCuisses de canard laquées
Cuisse de canard · gochujang · miel · cognac · purée de céleri-rave crémeuse · carottes glacées
€23.95
· 1 portion · min. 22
Pour les entreprises
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“Les plats les plus chic de Belgique.” · Le Vif Weekend
À propos, Mr. Saucy, votre chef privé en colis
Mercredi, vendredi et samedi
Au menu cette semaine
Mr. Saucy, c'est une cuisine de qualité restaurant, préparée par un chef formé au Cordon Bleu dans notre propre cuisine à Bruges et livrée au frais chez vous partout en Belgique et au Luxembourg. Vous réchauffez, dressez et finissez avec la sauce et les éléments que nous emballons à part, et vous mangez comme si vous aviez réservé une table, le soir de votre choix.
La Grande Table
Cuisiné par des chefs, pas par des cuisiniers
Christophe est diplômé en cuisine, pâtisserie et boulangerie du prestigieux Cordon Bleu Paris, et a travaillé dans une cuisine deux étoiles. La technique française, un garde-manger ouvert sur le monde.
Trois choses distinguent Mr. Saucy. D'abord la technique de restaurant : c'est de la vraie cuisine de chef, pas du plat pratique déguisé. Ensuite, au frais, jamais congelé, votre repas arrive frais grâce à une chaîne du froid ininterrompue, pour que texture et saveur survivent au trajet. Il se conserve quatre jours au réfrigérateur.
La sauce est dans notre nom
Les sauces sont notre ADN. Chacune est faite comme la cuisine française classique l'entend : avec des os, du vin et du temps, dans les règles de l'art, du début à la fin dans notre propre cuisine à Bruges.
Enfin, nous finissons l'assiette à votre table, pas à la nôtre. La sauce est la signature du chef, et le dernier, le plus beau moment d'un plat, c'est quand elle le nappe. Chaque fois que garder un élément à part rend le plat dressé meilleur, nous l'emballons séparément, le plus souvent la sauce, parfois une garniture ou un élément croustillant, pour que vous réchauffiez, ajoutiez et serviez. C'est toute la différence entre réchauffer des restes et dresser un plat de restaurant dans votre propre cuisine.
Nous apportons la qualité de l'une des meilleures tables de votre ville jusque chez vous.
4.9 · 100 avis
Comment ça marche
1. Commandez à l'avance
Choisissez vos plats et un jour de livraison dans la boutique. Pas d'abonnement, vous commandez à la carte, quand vous voulez. Les commandes ferment à 14h, deux jours avant la livraison (lundi 14h pour une livraison le mercredi, par exemple). La commande minimum est de 35 €.
2. Livraison au frais
Nous cuisinons frais et livrons au frais, jamais congelé, les mercredis, vendredis et samedis. La livraison coûte 9,50 € et est gratuite dès 95 €, partout en Belgique et au Luxembourg par transport réfrigéré, avec notre propre livraison locale à Bruges et à Knokke.
3. Réchauffez & dressez
Réchauffez au micro-ondes, à la casserole ou au four selon les instructions propres à chaque plat. Ajoutez la sauce ou les éléments emballés à part, dressez et servez. Les plats se conservent quatre jours au réfrigérateur : le dîner est prêt quand vous l'êtes.
Fait à Bruges
Toujours frais
AFSCA AER/WVL/073943
Pour qui c'est fait
Mr. Saucy s'adresse à tous ceux qui aiment la bonne cuisine mais n'ont pas toujours le temps, le soir de semaine chargé, la soirée qu'on préfère passer à table plutôt qu'aux fourneaux, le dîner qu'on veut mémorable sans le stress. Le bon manger ne devrait pas exiger une réservation, un code vestimentaire ou une occasion spéciale.
C'est aussi pour ceux qui reçoivent. Nos menus à plusieurs services pour recevoir vous mènent de l'apéritif au dessert, pour accueillir vos invités avec un menu de chef complet tout en restant à table avec eux.
Le chef derrière chaque plat
Mr. Saucy, c'est l'œuvre de Christophe Rammant, notre fondateur et chef exécutif. Il s'est formé trois fois au Cordon Bleu Paris, en cuisine, en pâtisserie et en boulangerie, puis a travaillé dans des cuisines deux étoiles au Michelin, où une sauce n'est jamais « assez bonne » tant qu'elle n'est pas exactement juste.
Après des années à l'étranger, dont une carrière exigeante à New York, Christophe est rentré à Bruges avec une idée : que la cuisine qu'il a appris à préparer pour les grandes occasions ne devrait pas exiger une grande occasion. Il définit chaque carte, dirige l'équipe de cuisine et, comme il le dit, signe chaque sauce.
Tout est cuisiné dans notre propre cuisine à Bruges, pas assemblé sur une chaîne d'usine. Chaque plat est développé, goûté et affiné par l'équipe avant d'arriver dans la boutique, puis cuisiné frais pour le jour de livraison que vous choisissez.
Prêt à manger comme si vous aviez réservé une table ?
Parcourez la boutique et choisissez un jour de livraison, ou rencontrez celles et ceux qui font la cuisine.
"J'ai la sauce"
Qu’est-ce que Mr. Saucy ?
Un traiteur à domicile, livré partout en Belgique
Mr. Saucy, c’est votre traiteur en ligne et chef privé en colis : des repas à domicile de qualité restaurant dans toute la Belgique et au Luxembourg. Christophe Rammant, formé au Cordon Bleu de Paris, conçoit des plats avec une technique française et des saveurs qui font voyager, et notre équipe les prépare frais à Bruges. Des plats tout prêts, faits comme un restaurant le ferait.
Tu commandes en ligne, tu choisis ton jour de livraison en Belgique et au Luxembourg, et tu reçois tout au frais, jamais congelé. Chez toi, tu réchauffes, tu sers et tu allumes les bougies. Plus proche d’une soirée chef privé que d’un repas que tu aurais dû cuisiner.
Plats conçus par le chef
Des plats construits sur une base française, pensés pour être spéciaux sans l’organisation d’un restaurant.
Instructions ultra claires
Les repas arrivent entièrement préparés et au frais, avec des étapes simples pour réchauffer et servir chez toi.
Livré à ta porte
Pas de course au magasin, pas de file, pas de menu entier à imaginer. Choisis tes plats en ligne et laisse le dîner venir à toi.
Livré partout en Belgique et au Luxembourg
Commande pour le mercredi, vendredi ou samedi. Tu cherches la livraison locale à la côte ou autour de Bruges ? Ces pages expliquent les détails locaux.
Détails locaux : Traiteur Bruges, Traiteur Knokke · Traiteur à domicile
Technique française, saveurs du monde, livrées fraîches
Ce n’est pas une carte de répétition prudente. Mr. Saucy existe pour les soirs où tu veux goûter autre chose : chaleur coréenne, fraîcheur thaïe, classique français ou surprise qui arrive quand même élégamment à table.
Développé par Christophe
Une base Le Cordon Bleu Paris, une expérience au niveau Michelin et un regard tourné vers le monde façonnent les plats.
Préparé par notre équipe
La marque est pensée pour grandir : recettes claires, standards précis et une équipe à Bruges qui prépare chaque menu.
Fait pour découvrir
Pour les invités, les soirs de semaine, les week-ends à la côte et tous ceux qui en ont assez de toujours manger pareil.
Où nous livrons partout en Belgique et au Luxembourg
Nous livrons partout en Belgique et au Luxembourg via une chaîne du froid réfrigérée, ainsi que notre propre livraison locale à Bruges, à Knokke et alentour, dont Sint-Andries, Sint-Michiels, Assebroek, Sint-Kruis, Oostkamp, Damme, Knokke-Heist et Het Zoute.
Nous avons aussi une activité traiteur B2B pour les bureaux, les hôtels et les événements privés, avec commandes hebdomadaires récurrentes et facturation pour les entreprises.
Nous travaillons en petits lots, honnêtement. Des classiques du patrimoine européen côtoient des plats vitality plus légers, des plats de la mer et des créations fusion, de la vraie cuisine avec une technique de restaurant, faite pour franchir le dernier kilomètre jusqu'à votre table.
L'équipe
Christophe dirige la cuisine, mais il n'est pas seul. Clara s'occupe du service client en néerlandais, français et anglais. Antoon gère les partenariats et le B2B, bureaux, hôtels, événements et clients privés. Gaspard dirige les relations presse en trois langues. Une petite équipe, un seul standard.
Christophe Rammant
Fondateur & Chef
Clara Dumoulin
Service client
Antoon Boucher
Partenariats
Gaspard Delaclaw
Relations presse
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Questions sur le traiteur à domicile avant de commander
- Qu’est-ce que Mr. Saucy ?
- Mr. Saucy est une marque de repas à domicile de qualité restaurant. Christophe Rammant développe les plats; notre équipe les prépare fraîches à Bruges; tu réchauffes et tu sers chez toi.
- Livrez-vous partout en Belgique ?
- Oui. Nous livrons au frais partout en Belgique et au Luxembourg avec DPD Fresh, et localement à Bruges, Knokke et Damme.
- Dois-je encore cuisiner ?
- Non. Les plats arrivent entièrement préparés. Tu réchauffes, tu dresses et tu sers, avec les instructions incluses.
- Est-ce un traiteur ou une livraison de repas ?
- C’est entre les deux : la facilité d’une livraison de repas avec la sensation d’un traiteur ou d’un chef privé à domicile.
D’autres questions ? Voir toutes les FAQ →
À propos de Mr. Saucy
Mr. Saucy, c’est la qualité restaurant pour votre table à la maison. Christophe Rammant développe des plats avec une technique française classique et des saveurs franches venues du monde entier, pour faire voyager le dîner hors de la routine. Chaque plat arrive frais, entièrement préparé, prêt à réchauffer et à servir. Créé par Christophe, préparé par notre équipe à Bruges.
- Mr. Saucy prépare des plats entièrement cuisinés à Bruges et les livre prêts à réchauffer.
- La marque sert à la fois les moments de réception et les dîners de semaine sans charge mentale.
- Les repas visent une expérience de table soignée à la maison avec moins de travail.
Créé par Christophe Rammant
Christophe Rammant s’est formé au Cordon Bleu Paris en cuisine, pâtisserie et boulangerie. Il a cuisiné dans une maison deux étoiles Michelin, puis a passé douze ans à développer des entreprises à New York. Aujourd’hui, il cuisine à Bruges. Il conçoit chaque plat lui-même, sur une base française, avec des saveurs de Corée, de Thaïlande et d’ailleurs.
- Christophe Rammant a été formé au Cordon Bleu Paris en cuisine, pâtisserie et boulangerie.
- Il a cuisiné dans une maison deux étoiles Michelin.
- Son style associe base française et influences coréennes, thaïlandaises et internationales.
Mr. Saucy est exploité par Neural Circus BV, Baron Ruzettelaan 264, 8310 Bruges, Belgique.