Idées pour ce soir
Que manger ce soir ?
La question qui revient tout le temps. Si tu veux cuisiner ce soir, commence par une recette simple à faire chez toi. Si tu veux penser à moins de choses plus tard cette semaine, choisis des plats frais que nous cuisinons et livrons frais le mercredi, le vendredi ou le samedi.
Pas envie de cuisiner ?
De quoi as-tu envie ?
Rapide en semaine
Des étapes claires et un repas sur la table sans passer une heure à hésiter.
Un peu plus spécial
Des recettes testées pour un dîner à deux, des amis à table ou une assiette plus festive.
Comfort food
Des recettes chaudes et généreuses pour les soirs où tu veux des pâtes, un curry, un plat mijoté ou quelque chose de familier.
Léger et frais
Des saveurs nettes, du poisson, des légumes et une touche fraîche dans les recettes et dans la boutique.
Recettes à faire ce soir
Des recettes testées dans la cuisine de Mr. Saucy. Pratique quand tu veux cuisiner ce soir et trouver vite une bonne idée.
Pad Thai authentique aux crevettes et poulet
Ce pad thai authentique est préparé comme dans les échoppes de Bangkok : sauce tamarin acidulée, crevettes séchées, chai poh salé et nouilles avec un vrai goût de wok. Cuisinez-le en deux portions à feu vif pour les meilleurs résultats. Prêt en 60 minutes pour 4 personnes.
60 min
Wok de bœuf au cumin sichuanais et sauce à la bière blonde belge
Ce wok audacieux marie un bœuf au cumin sichuanais et une touche de bière belge : une bière blonde pour déglacer qui adoucit le piquant du piment et forme une sauce riche et brillante. La technique de velveting garde la viande fondante. Prêt en 45 minutes pour 4 personnes affamées.
45 min
Boeuf mongolien maison, croustillant et fondant
Ce boeuf mongolien maison reproduit à la perfection le plat que tu aimes tant au restaurant. Grâce à la technique du velveting et à une friture peu profonde, tu obtiens une viande tendre avec des bords croustillants. Prêt en 45 minutes, ce plat savoureux et légèrement collant à l’ail et au gingembre se déguste pour 4 à 6 personnes.
45 min
Poulet à l'orange croustillant, double frit avec glaçage sucré
Ce poulet à l'orange croustillant, double frit, est un plat réconfortant qui bat à plate couture les plats à emporter. On utilise une astuce de friture en deux temps pour obtenir une panure ultra-croustillante, puis on le nappe d’un glaçage sucré, acidulé et parfumé. Prêt en 60 minutes pour 4 à 6 personnes.
60 min
Risotto aux fruits de mer façon italienne
Ce classique italien de risotto aux fruits de mer se construit sur un bouillon maison riche à base de carapaces de crevettes grillées, cuit louche par louche avec du riz Carnaroli, et terminé par une mantecatura au beurre froid pour une onctuosité soyeuse sans crème ni fromage. Chaque fruit de mer est ajouté au bon moment. Prêt en 75 minutes. Pour 4 personnes.
75 min
Ravioles au homard, bisque Tom Yum aux coquillages
Cette recette de ravioles au homard enrobe une chair de homard poché à basse température dans des paniers de pâtes fraîches, servis sur une bisque parfumée façon Tom Yum à base de carapaces grillées, lemongrass et galanga. La clé ? Un pocher doux dans du beurre pour une texture fondante. Prévoyez 2h30 au total pour 4 personnes.
150 min
Pêche Melba, crème légère vanillée et miettes de financier aux amandes
Cette recette de pêche Melba réinvente le classique d’Escoffier en une assiette raffinée. Des pêches blanches pochées à la vanille, un coulis de framboise cru, une crème légère vanillée, des miettes de financier aux amandes et une quenelle de semifreddo. Chaque élément peut être préparé 1 à 2 jours à l’avance, pour un dressage express le jour J. Pour 4 à 6 personnes.
420 min
Turbot rôti, beurre blanc au vermouth et fenouil braisé
Cette recette de turbot rôti marie un filet à la peau croustillante, cuit d’abord à la poêle puis au four à 180°C, avec un beurre blanc onctueux au vermouth, un fenouil braisé fondant et des pommes de terre grenaille confites. La technique ? Une saisie intense pour la couleur, puis une cuisson douce pour préserver le moelleux. Prévoyez 90 minutes au total pour 4 personnes.
90 min
Pas envie de cuisiner ?
Choisis tes plats, nous les cuisinons frais, tu les réchauffes chez toi. La qualité d’un restaurant, sans passer la soirée en cuisine. Planifie pour plus tard cette semaine : le dernier moment pour commander est 14:00, deux jours avant la livraison. Nous livrons le mercredi, le vendredi et le samedi en Belgique et au Luxembourg.
Préparé dans notre cuisine à Bruges
Chez Mr. Saucy, chaque plat suit une ligne claire : technique classique, sauces franches et saveurs venues de Corée, de Thaïlande et d’ailleurs. Notre équipe à Bruges prépare chaque plat frais, pour que chez toi tu n’aies plus qu’à réchauffer, finir et servir.
Bon à savoir
Que puis-je cuisiner rapidement ce soir ?
Commence par les recettes rapides de semaine ci-dessus. Elles sont choisies pour leurs étapes claires, leur timing réaliste et leur place dans un soir ordinaire. Si tu sais déjà ce dont tu as envie, utilise les cartes pour trouver du comfort food, des plats légers ou quelque chose de plus festif.
Puis-je me faire livrer des plats au lieu de cuisiner ?
Oui. Mr. Saucy est fait pour planifier à l’avance : choisis tes plats dans la boutique et reçois-les frais le mercredi, le vendredi ou le samedi. Le dernier moment pour commander est 14:00, deux jours avant ton jour de livraison.
Combien de temps à l’avance dois-je commander ?
Tu peux commander plus tôt, surtout dès que tu sais comment ta semaine s’organise. Le dernier moment pour commander est 14:00, deux jours avant la livraison. La livraison est possible le mercredi, le vendredi et le samedi en Belgique et au Luxembourg. Chez toi, tu réchauffes, tu dresses et tu sers.
Que manger ce soir avec des invités ?
Pour une soirée avec des invités, choisis des plats à partager : une entrée à partager, un plat pour toute la table et un dessert. Si tu ne veux pas cuisiner, compose un menu dans la boutique qu’il te suffit de réchauffer, dresser et servir chez toi.
Cuisine quelque chose de bon ce soir, ou planifie tes repas de la semaine. Have a Saucy night.