Idées pour ce soir
Que manger ce soir ?
La question qui revient tout le temps. Si tu veux cuisiner ce soir, commence par une recette simple à faire chez toi. Si tu veux penser à moins de choses plus tard cette semaine, choisis des plats frais que nous cuisinons et livrons frais le mercredi, le vendredi ou le samedi.
Pas envie de cuisiner ?
De quoi as-tu envie ?
Rapide en semaine
Des étapes claires et un repas sur la table sans passer une heure à hésiter.
Un peu plus spécial
Des recettes testées pour un dîner à deux, des amis à table ou une assiette plus festive.
Comfort food
Des recettes chaudes et généreuses pour les soirs où tu veux des pâtes, un curry, un plat mijoté ou quelque chose de familier.
Léger et frais
Des saveurs nettes, du poisson, des légumes et une touche fraîche dans les recettes et dans la boutique.
Recettes à faire ce soir
Des recettes testées dans la cuisine de Mr. Saucy. Pratique quand tu veux cuisiner ce soir et trouver vite une bonne idée.
Flan Parisien au Matcha
Ce Flan Parisien au Matcha associe une pâte feuilletée française beurrée à une crème onctueuse au thé vert. L'astuce consiste à congeler la coque de pâte avant de la garnir et à laisser reposer la crème pour former une peau – c'est ce qui crée ces belles taches caramélisées sur le dessus. Prend environ 6 heures au total (principalement du temps de réfrigération) et sert 6 à 8 personnes.
360 min
La Quiche Forestière Ultime à l'Umami
Cette quiche végétarienne propose un appareil allégé composé à parts égales de lait et de crème, enrichi avec des jaunes d'œufs supplémentaires. Elle remplace les champignons traditionnels par des tranches de champignons parisiens sautés et ajoute des tomates cerises grillées rapidement ainsi que du fromage Emmental pour un profil de saveurs sophistiqué et riche en umami.
65 min
Agneau au cumin de Sichuan (Ziran Yangrou)
Voici un sauté audacieux et aromatique de l'Ouest de la Chine où des tranches fines d'agneau sont enrobées de cumin torréfié et de poivrons de Sichuan engourdissants. Le secret réside dans une marinade rapide qui garde la viande tendre, puis dans une saisie rapide à feu vif pour obtenir ces bords croustillants et épicés. Prêt en 40 minutes, pour 4 personnes.
40 min
Burrata Entière à la Puttanesca
Cette superbe entrée italienne place une burrata entière et crémeuse au centre d'une garniture puttanesca tiède et iodée, faite de tomates cerises, d'anchois, d'olives, de câpres et de cœurs d'artichauts grillés. Le secret réside dans la température : une sauce tiède à côté d'un fromage frais crée la magie. Prêt en 20 minutes pour 4 personnes.
55 min
Cuisses de Poulet au Big Green Egg, Velouté à la Harissa et Légumes d'Été Rôtis
Il s'agit d'un rôti fumé tout-en-un où des cuisses de poulet juteuses cuisent au feu de bois, puis leur jus doré sert de base pour rôtir de doux légumes d'été. Une sauce veloutée française classique — relevée par de la harissa et du citron confit éclatant — lie le tout. Prêt en environ 1 heure 45 minutes pour 4 personnes.
105 min
Salade de kimchi julienné et nouilles transparentes à la vinaigrette gingembre-sirop
Cette salade fusion coréenne combine des nouilles transparentes moelleuses avec du kimchi acidulé et du gingembre sucré dans un plat froid rafraîchissant. La technique clé consiste à tout couper en fins bâtonnets pour que chaque bouchée ait un équilibre parfait. Prête en 30 minutes, elle sert 4 personnes en entrée légère ou en accompagnement qui réveille les papilles.
30 min
Shabu-Jeongol Doré au Rumsteck Émincé Mariné au Gingembre et à l'Ail
Voici un hot pot luxueux fusion japonais-coréen qui combine un bouillon de légumes cristallin avec du rumsteck émincé mariné au gingembre et à l'ail. La marinade attendrit la viande pendant 48 heures tandis que la technique de clarification française crée un bouillon doré étincelant. Temps total de 3 heures plus 24 à 48 heures de marinade, pour servir 4 personnes avec une présentation élégante.
180 min
Filet de bœuf glacé au beurre et sauce soja avec salade de champignons pleurotes style coréen et basilic thaï
Cette entrée fusion combine du bœuf tendre saisi avec une salade de champignons épicée à la coréenne en seulement 40 minutes. Le secret réside dans une marinade rapide suivie d'une friture éclair du bœuf à point saignant, puis d'une finition avec une sauce au beurre française onctueuse. Pour 4 personnes, c'est un starter élégant qui équilibre viande riche et légumes croquants et frais.
40 min
Pas envie de cuisiner ?
Choisis tes plats, nous les cuisinons frais, tu les réchauffes chez toi. La qualité d’un restaurant, sans passer la soirée en cuisine. Planifie pour plus tard cette semaine : le dernier moment pour commander est 14:00, deux jours avant la livraison. Nous livrons le mercredi, le vendredi et le samedi en Belgique et au Luxembourg.
Préparé dans notre cuisine à Bruges
Chez Mr. Saucy, chaque plat suit une ligne claire : technique classique, sauces franches et saveurs venues de Corée, de Thaïlande et d’ailleurs. Notre équipe à Bruges prépare chaque plat frais, pour que chez toi tu n’aies plus qu’à réchauffer, finir et servir.
Bon à savoir
Que puis-je cuisiner rapidement ce soir ?
Commence par les recettes rapides de semaine ci-dessus. Elles sont choisies pour leurs étapes claires, leur timing réaliste et leur place dans un soir ordinaire. Si tu sais déjà ce dont tu as envie, utilise les cartes pour trouver du comfort food, des plats légers ou quelque chose de plus festif.
Puis-je me faire livrer des plats au lieu de cuisiner ?
Oui. Mr. Saucy est fait pour planifier à l’avance : choisis tes plats dans la boutique et reçois-les frais le mercredi, le vendredi ou le samedi. Le dernier moment pour commander est 14:00, deux jours avant ton jour de livraison.
Combien de temps à l’avance dois-je commander ?
Tu peux commander plus tôt, surtout dès que tu sais comment ta semaine s’organise. Le dernier moment pour commander est 14:00, deux jours avant la livraison. La livraison est possible le mercredi, le vendredi et le samedi en Belgique et au Luxembourg. Chez toi, tu réchauffes, tu dresses et tu sers.
Cuisine quelque chose de bon ce soir, ou planifie tes repas de la semaine. Have a Saucy night.