La Grande TableVitello Tonnato
Anchois · câpres · citron
€17.50
· 1 portion1
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La Grande Table
Poulet rôti
Poulet entier · herbes de Provence · salsa verde · purée mousseline · salade de tomates cerises
Choisir entier ou découpé
Livraison €9,50 · offerte dès €95,00
À propos de ce plat
Un poulet fermier entier sorti du Green Egg avec une peau craquante comme du verre, les herbes de Provence, l'ail et le zeste de citron frottés jusque sous la peau, et une légère fumée de bois. Il arrive entier, sous une salsa verde froide au persil, aux câpres et aux anchois, saline, qui tranche dans la chair chaude. À côté, une purée mousseline et une salade de tomates cerises à l'huile d'ail des ours, verte et douce, exactement la fraîcheur que le poulet réclame. Un poulet entier pour quatre, avec la salsa verde, la purée mousseline et la salade de tomates emballées séparément. Il arrive entier par défaut, à découper à table. Vous pouvez aussi le faire découper en quatre morceaux.
Allergènes: Poisson, Lait
Fraîcheur : Se conserve 4 jours après livraison.
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Réchauffer et servir
Réchauffer le poulet rôti
Retirez le film extérieur avant de réchauffer.
Four
150°C pendant 25 minutes
Retirez l'emballage sous vide et le film extérieur. Réchauffez au four à 150°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Vérifiez que le centre est chaud avant de servir.
Pourquoi choisir ce poulet rôti aux herbes ?
Pour les hôtes qui veulent une pièce maîtresse de dîner sans stress, ce plat offre un poulet rôti parfait sans des heures de préparation. La croûte d'herbes aromatique et la viande tendre impressionneront vos convives, tandis que la salsa verde brillante ajoute une touche fraîche.
Pour les acheteurs en semaine qui ont envie d'un vrai repas réconfortant sans le nettoyage, ce poulet rôti est une solution simple. Réchauffez-le simplement au four et garnissez-le de la salsa verde piquante pour un dîner de qualité restaurant qui ressemble à de la cuisine maison.
Si vous craignez que le poulet précuit soit sec ou fade, ce plat est rôti avec soin pour rester juteux et savoureux. Les Herbes de Provence et le zeste de citron créent un arôme chaud et familier qui rend toute la maison merveilleuse.
La salsa verde apporte une finition vibrante et herbacée qui coupe la richesse de l'oiseau rôti. Avec des câpres, du persil et une pointe d'anchois pour la profondeur, elle transforme un simple poulet en un repas mémorable et riche en saveurs.
Questions fréquentes
Quelle est la taille de la portion ?
Ce produit est vendu comme Shared meal for 4p. La commande minimum sert 4 personnes.
Combien de temps cela reste-t-il frais ?
Gardez ce plat au réfrigérateur. Il reste frais pendant 4 jours après la livraison.
Puis-je le congeler ?
Non. Ce plat est meilleur frais et ne doit pas être congelé.
Quels allergènes contient ce plat ?
Ce plat contient les allergènes suivants : Poisson. Consultez l'étiquette si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires.
Ce plat est-il entièrement préparé ?
Oui. Le plat arrive entièrement préparé. Il suffit de le réchauffer et de le servir à la maison.
Est-ce que cela vient avec du riz ou un accompagnement ?
Oui. Ce plat est servi avec Purée mousseline et Salade de tomates cerises.
Comment dois-je servir la salsa verde ?
La salsa verde est servie à température ambiante. Sortez-la simplement du réfrigérateur quand vous mettez le poulet au four, et versez-la sur le poulet chaud juste avant de servir.
La salsa verde a-t-elle un goût très poissonneux ou prononcé ?
La salsa verde utilise une petite quantité de filets d'anchois pour ajouter une saveur umami profonde et savoureuse plutôt qu'un goût fortement poissonneux. Elle est brillante, herbacée et très accessible pour tous les convives.
Puis-je réchauffer cela au micro-ondes ?
Pour la meilleure texture et saveur, nous recommandons de réchauffer le poulet au four à 150°C. La méthode au four garde la peau et les herbes parfaitement tendres tout en réchauffant la viande uniformément.
Quelles herbes sont utilisées sur le poulet ?
Le poulet est rôti avec un mélange classique d'Herbes de Provence, d'ail et de zeste de citron. Cela lui donne une saveur chaude et aromatique qui ressemble à un rôti traditionnel du patrimoine.
Conservation et fraîcheur
Conserver au réfrigérateur entre 2 et 4°C. À consommer de préférence dans les 4 jours suivant la livraison.
Accords parfaits
- ·Servez le poulet chaud garni de salsa verde à température ambiante aux côtés de notre Purée de Pommes de Terre style Mousseline pour une assiette de confort classique.
- ·Associez le poulet rôti aux herbes avec les Pommes de Terre Rôties à l'Ail Confit pour reprendre les saveurs savoureuses et aromatiques du plat principal.
- ·Pour un repas plus léger, proposez la Salade de Tomates Cerises avec Vinaigrette à l'Ail Sauvage comme contraste frais et acidulé au poulet rôti riche.
- ·Complétez la table du dîner avec les Broccolini à l'Ail et Sésame Grillé pour ajouter un élément de légume vert et croustillant au rôti.
À propos de Mr. Saucy
À propos de Mr. Saucy
Mr. Saucy, c’est la qualité restaurant pour votre table à la maison. Christophe Rammant développe des plats avec une technique française classique et des saveurs franches venues du monde entier, pour faire voyager le dîner hors de la routine. Chaque plat arrive frais, entièrement préparé, prêt à réchauffer et à servir. Créé par Christophe, préparé par notre équipe à Bruges.
Créé par Christophe Rammant
Christophe Rammant s’est formé au Cordon Bleu Paris en cuisine, pâtisserie et boulangerie. Il a cuisiné dans une maison deux étoiles Michelin, puis a passé douze ans à développer des entreprises à New York. Aujourd’hui, il cuisine à Bruges. Il conçoit chaque plat lui-même, sur une base française, avec des saveurs de Corée, de Thaïlande et d’ailleurs.
Livraison & Disponibilité
Comment ça marche : tu commandes en ligne, notre équipe prépare ton plat frais à Bruges, et DPD Fresh le livre au frais en Belgique et au Luxembourg. Des repas à domicile de qualité restaurant, livré partout en Belgique sans cuisine ni vaisselle. Livraison locale à Bruges, Knokke et Damme. Choisis ton jour, mercredi, vendredi ou samedi, et commande deux jours à l’avance avant 14:00. Chez toi, tu réchauffes et tu sers. Un service traiteur pour un soir de semaine ou pour recevoir, livré à ta porte.
Vous avez déjà servi ce plat ? Dites-nous ce qu'il a donné à table.