Bar Entier en Feuille de Bananier, Curry Thaï aux Herbes
Choisir entree ou plat principal
À propos de ce plat
Une portion d'entrée de bar entier cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier avec une épaisse crème de curry rouge. Le poisson est moelleux et tendre, parfumé à la citronnelle aromatique, au combava et au basilic thaï frais. La sauce est riche grâce à la crème de coco et à l'œuf, offrant une chaleur douce équilibrée par la sauce de poisson savoureuse et le sucre de palme. Un plat traditionnel thaïlandais, parfumé et généreux en herbes fraîches. Accompagné d'une sauce d'accompagnement acidulée pour équilibrer le curry. Ce plat est entièrement préparé et prêt à être réchauffé délicatement au four ou à la vapeur.
⚠️ Allergènes: Œufs, Poisson, Dioxyde de soufre et sulfites
Fraîcheur : Se conserve 3 jours après livraison.
€69.65 x Repas à partager pour 4p
Avis
"Le bar en feuille de bananier était super bon, vraiment frais. Le curry thaï était peut-être un tout petit peu trop doux pour moi, j'aime bien quand ça pique un tout petit peu plus... Mais honnêtement c'était délicieux, je rachèterai!"
À propos de Mr. Saucy
Mr. Saucy, c’est la qualité restaurant pour votre table à la maison. Christophe Rammant développe des plats avec une technique française classique et des saveurs franches venues du monde entier, pour faire voyager le dîner hors de la routine. Chaque plat arrive frais, entièrement préparé, prêt à réchauffer et à servir. Créé par Christophe, préparé par notre équipe à Bruges.
Créé par Christophe Rammant
Christophe Rammant s’est formé au Cordon Bleu Paris en cuisine, pâtisserie et boulangerie. Il a cuisiné dans une maison deux étoiles Michelin, puis a passé douze ans à développer des entreprises à New York. Aujourd’hui, il cuisine à Bruges. Il conçoit chaque plat lui-même, sur une base française, avec des saveurs de Corée, de Thaïlande et d’ailleurs.
Livraison & Disponibilité
Comment ça marche : tu commandes en ligne, notre équipe prépare ton plat frais à Bruges, et DPD Fresh le livre au frais en Belgique et au Luxembourg. Des repas à domicile de qualité restaurant, livré partout en Belgique sans cuisine ni vaisselle. Livraison locale à Bruges, Knokke et Damme. Choisis ton jour, mercredi, vendredi ou samedi, et commande deux jours à l’avance avant 14:00. Chez toi, tu réchauffes et tu sers. Un service traiteur pour un soir de semaine ou pour recevoir, livré à ta porte.
Comment réchauffer & servir
Réchauffez le poisson enveloppé dans des feuilles de bananier
Four
90°C pendant 25 minutes
Retirez l'emballage sous vide et placez le poisson enveloppé de feuilles de bananier sur un plat allant au four. Réchauffez à 90°C pendant 25-30 min jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Vérifiez que le centre est chaud avant de servir.
Micro-ondes
50% puissance pendant 5 minutes
Percez 4 trous dans l'emballage sous vide. Réchauffez au micro-ondes à 50% de puissance pendant 5-7 min. Vérifiez et réchauffez par intervalles de 30 sec si nécessaire. Évitez de trop cuire.
Réchauffez la sauce rouge
Cuisinière
Transférez la sauce rouge dans une petite casserole et réchauffez doucement. NE PAS FAIRE BOUILLIR.
Pourquoi acheter ce plat
Parfait pour les hôtes qui souhaitent impressionner avec une entrée unique. La cuisson à la vapeur dans les feuilles de bananier parfumées garde le bar humide et savoureux. Vos invités adoreront la présentation aromatique et les notes douces de curry aux herbes.
Idéal pour les repas en semaine quand vous voulez une qualité restaurant sans l'effort. La sauce rouge douce ajoute une profondeur crémeuse et savoureuse qui complète magnifiquement le poisson tendre. Réchauffez simplement et servez pour un début élégant.
Excellent pour les dîners où vous avez besoin d'une entrée sans stress. L'emballage sous vide préserve la fraîcheur, tandis que la feuille de bananier infuse un arôme subtil et terreux. C'est une occasion spéciale avec un nettoyage minimal.
Adapté aux acheteurs recherchant des saveurs authentiques et mondiales rendues faciles. La combinaison de citronnelle, gingembre et crème de noix de coco crée un goût équilibré et réconfortant. C'est un choix sophistiqué qui ravit tous les palais.
Questions Fréquentes
Quelle est la taille de la portion ?
Ce produit est vendu comme Shared meal for 4p. La commande minimum sert 4 personnes.
Combien de temps cela reste-t-il frais ?
Gardez ce plat au réfrigérateur. Il reste frais pendant 3 jours après la livraison.
Puis-je le congeler ?
Non. Ce plat est meilleur frais et ne doit pas être congelé.
Quels allergènes contient ce plat ?
Ce plat contient les allergènes suivants : Œufs, Poisson, Dioxyde de soufre et sulfites. Consultez l'étiquette si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires.
Ce plat est-il entièrement préparé ?
Oui. Le plat arrive entièrement préparé. Il suffit de le réchauffer et de le servir à la maison.
Comment le poisson est-il emballé et réchauffé?
Le bar est sous vide et enveloppé dans des feuilles de bananier. Retirez l'emballage sous vide, placez le poisson enveloppé de feuilles sur un plat allant au four, et réchauffez à 90°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
La sauce d'accompagnement est-elle servie chaude ou froide?
La sauce d'accompagnement est conçue pour être servie à température ambiante. Gardez-la séparée du plat principal jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir vos invités.
Quel est le niveau de piquant de la sauce rouge?
La sauce rouge est douce, avec une base de noix de coco crémeuse et des herbes parfumées. Elle offre une chaleur douce sans piquant envahissant, la rendant accessible à tous les invités.
Puis-je réchauffer le poisson au micro-ondes?
Oui, percez 4 trous dans l'emballage sous vide et réchauffez à 50% de puissance pendant 5-7 minutes. Vérifiez et réchauffez par intervalles de 30 secondes si nécessaire, en évitant de trop cuire pour garder le poisson tendre.
Quelle est la meilleure façon de servir cette entrée?
Dépliez la feuille de bananier à table pour libérer la vapeur aromatique. Servez la sauce rouge douce et la sauce d'accompagnement sur le côté pour que les invités en jouissent avec le bar tendre.
Conservation & Fraîcheur
Réfrigération
Conserver au réfrigérateur entre 2 et 4°C. À consommer de préférence dans les 3 jours suivant la livraison.
Durée de conservation
À consommer de préférence dans les 3 jours suivant la livraison.
Accompagnements Parfaits
- •Dépliez la feuille de bananier à table pour libérer la vapeur aromatique et impressionner vos invités.
- •Servez la sauce rouge douce sur le côté pour que les invités la versent sur le bar tendre selon leurs préférences.
- •Accompagnez d'un vin blanc croustillant ou d'un thé au jasmin glacé pour compléter les saveurs du curry aux herbes.
- •Présentez la sauce d'accompagnement dans de petits bols à côté du poisson pour une expérience d'entrée interactive et partagée.
