Tartare de Bœuf Tataki au Gochujang

€19.50

Portion (1p)

* Commande minimum: 2x

À propos de ce plat

Cubes de filet de boeuf, saisis rapidement à l'extérieur et saignants à cœur, enrobés d'une sauce crémeuse à base de mayo Kewpie, gochujang épicé et moutarde de Dijon. Profil savoureux et légèrement épicé avec des notes brillantes de gingembre, sauce soja et vinaigre de riz. Les éléments traditionnels de tartare comme les câpres et les cornichons offrent un croustillant piquant et salé, tandis qu'un jaune d'œuf confit ajoute une finition riche et veloutée. Prêt à dresser et servir froid comme un entrée audacieuse de style restaurant.

⚠️ Allergènes: Œufs, Soja, Moutarde, Graines de sésame