Voorgerecht
€13.90
Portie (1p)
* Minimum bestelling: 2x
Thaise viskoekjes bereid met rode currypasta en fijn gesneden sperziebonen voor een knapperige textuur. Ze hebben een frisse, citrusachtige smaak van kaffir-limoenbladeren en een gebalanceerde pittigheid. In plaats van een standaard zoete saus worden ze geserveerd met een hartige koriander- en ansjovisolie die een zoute, kruidige afdronk geeft. Deze viskoekjes zijn klaar om te eten als snack of lichte hoofdgerecht – gewoon opwarmen en besprenkelen met de bijgeleverde kruidenolie.
⚠️ Allergenen: Eieren, Vis
Versheid: 3 dagen houdbaar na levering.
Nog geen recensies — Wees de eerste!
Mr. Saucy is restaurantkwaliteit voor je tafel thuis. Christophe Rammant ontwikkelt gerechten met klassieke Franse techniek en uitgesproken smaken van over de hele wereld, zodat je avond voelt als reizen in plaats van routine. Elk gerecht komt vers aan, volledig bereid, klaar om te verwarmen en te serveren. Je hoeft niet te kunnen koken. Ontwikkeld door Christophe, bereid door ons keukenteam in Brugge.
Gemaakt door Christophe Rammant
Christophe Rammant volgde opleidingen keuken, patisserie en boulangerie aan Le Cordon Bleu Paris. Hij werkte in een tweesterren-Michelin keuken en bouwde daarna twaalf jaar lang bedrijven in New York. Nu kookt hij in Brugge. Hij ontwerpt elk gerecht zelf, op een Franse basis, met smaken uit Korea, Thailand en verder.
Zo werkt het: je bestelt online, ons keukenteam bereidt je gerecht vers in Brugge, en DPD Fresh levert het gekoeld in België en Luxemburg. Maaltijden aan huis met restaurantkwaliteit, bezorgd in heel België zonder kookwerk of afwas. Lokale levering in Brugge, Knokke en Damme. Kies je dag, woensdag, vrijdag of zaterdag, en bestel twee dagen vooraf voor 14:00. Thuis hoef je alleen te verwarmen en te serveren. Een traiteur voor een doordeweekse avond of om gasten te verrassen, geleverd aan je deur.
Vlak voor het serveren de warme viskoekjes afwerken met de kruidolie. De toppings hoeven niet te worden verwarmd.
120°C voor 10 minuten
Verwijder de vacuumverpakking. Verwarm in de oven op 120°C gedurende 10-15 minuten tot volledig warm.
Medium vermogen voor 3 minuten
Prik 4 gaten in de vacuumverpakking. Verwarm in de magnetron op 60% vermogen gedurende 3-4 minuten, laat 2-3 minuten rusten. Herhaal gedurende 1 minuut.
Geef je een aperitief? Deze viskoekjes imponeren gasten met levendige Thaise smaken terwijl je voorbereiding nul is. De frisse kruidolie geeft een restaurant-waardig afwerking die eruitziet en smaakt alsof je uren in de keuken hebt doorgebracht.
Heb je een echt voorgerecht nodig op een drukke doordeweekse avond? Sla het snijden en frituren over. Verwarm gewoon het vacuumverpakte dienblad en lepel de kruidolie erover voor een bevredigend, smaakvol voorgerecht dat aanvoelt als een traktatie na een lange dag.
Bang voor sterke visachtige smaken of overweldigende kruiden? De ansjovis voegt een diepe, hartige umami-rijkheid toe zonder visachtig te zijn, en de milde peper geeft slechts een zachte warmte. Het is een evenwichtig, toegankelijk gerecht dat iedereen zal genieten.
Malse witte vis wordt gemengd met rode currypasta, sperziebonen en kaffirlimoenblaadjes voor een gestructureerde, aromatische hap. Afgewerkt met een pittige cilantro-, basilicum- en muntolie, elke hap biedt een perfecte mix van hartige, frisse en levendige noten.
Dit product wordt verkocht als Portie (1 persoon). De minimum bestelling is voor 2 personen.
Bewaar dit gerecht gekoeld. Het blijft 3 dagen na levering vers.
Nee. Dit gerecht is het best vers en is niet geschikt om in te vriezen.
Dit gerecht bevat de volgende allergenen: Eieren, Vis. Controleer het etiket als je allergieën of dieetbeperkingen hebt.
Ja. Het gerecht komt volledig bereid aan. Je hoeft het thuis alleen te verwarmen en te serveren.
De levendige kruidolie wordt koud geserveerd. Lepel deze gewoon over de warme viskoekjes vlak voor het serveren om de frisse smaken helder en duidelijk te houden.
Het heeft een milde, zachte warmte. De kleine hoeveelheid vogelpeper geeft een subtiele kick zonder de frisse kruiden en hartige vis te overstemmen.
Helemaal niet. De ansjovis wordt in kleine hoeveelheid gebruikt als kruidenelement, wat een rijke, hartige umami-diepte toevoegt in plaats van een sterke visachtige smaak.
Ja. Prik vier gaten in de vacuumverpakking, verwarm op 60% vermogen gedurende 3-4 minuten, laat 2-3 minuten rusten en herhaal gedurende 1 minuut tot volledig warm.
Ze zijn een fantastisch zelfstandig voorgerecht, maar je kunt ze ook combineren met een frisse groene salade of serveren naast andere Aziatisch geïnspireerde starters voor een volledig aanbod.
Bewaar gekoeld bij 2-4°C. Het gerecht is het best binnen 3 dagen na levering.
Bij voorkeur te consumeren binnen 3 dagen na levering.
