Voorgerecht
€18.05
Portie (1p)
* Minimum bestelling: 2x
Grote geroosterde garnalen geserveerd over een lichte, hartige dashi-bouillon met kerstomaatjes. De bouillon is helder en fris, gekruid met een mengsel van Filipijnse rietsuiker en rijstazijn voor een gelaagde zuurgraad. Hele gepelde kerstomaatjes voegen zoetheid toe, terwijl gemarineerde rode uien en julienne-gesneden sugarsnaps zorgen voor een knapperige textuur. Het geheel wordt afgemaakt met gebakken knoflook en geroosterde pijnboompitten voor een hartige, nootachtige crunch. Deze voorgerecht is klaar om op te warmen en te serveren, met een verfijnde balans tussen zeevruchten en umami-rijke bouillon.
⚠️ Allergenen: crustaceans, molluscs (kombu/dashi), sulphites (vinegar), tree nuts (pine nuts)
Versheid: 3 dagen houdbaar na levering.
"Die sinigang-bouillon is echt om je vingers bij af te likken! Gambas perfect gegaard, niet te lang. Had direct zin om te bestellen voor volgende week al. Top traiteur!"
Mr. Saucy is restaurantkwaliteit voor je tafel thuis. Christophe Rammant ontwikkelt gerechten met klassieke Franse techniek en uitgesproken smaken van over de hele wereld, zodat je avond voelt als reizen in plaats van routine. Elk gerecht komt vers aan, volledig bereid, klaar om te verwarmen en te serveren. Je hoeft niet te kunnen koken. Ontwikkeld door Christophe, bereid door ons keukenteam in Brugge.
Gemaakt door Christophe Rammant
Christophe Rammant volgde opleidingen keuken, patisserie en boulangerie aan Le Cordon Bleu Paris. Hij werkte in een tweesterren-Michelin keuken en bouwde daarna twaalf jaar lang bedrijven in New York. Nu kookt hij in Brugge. Hij ontwerpt elk gerecht zelf, op een Franse basis, met smaken uit Korea, Thailand en verder.
Zo werkt het: je bestelt online, ons keukenteam bereidt je gerecht vers in Brugge, en DPD Fresh levert het gekoeld in België en Luxemburg. Maaltijden aan huis met restaurantkwaliteit, bezorgd in heel België zonder kookwerk of afwas. Lokale levering in Brugge, Knokke en Damme. Kies je dag, woensdag, vrijdag of zaterdag, en bestel twee dagen vooraf voor 14:00. Thuis hoef je alleen te verwarmen en te serveren. Een traiteur voor een doordeweekse avond of om gasten te verrassen, geleverd aan je deur.
Plaats de koude tomaatjes en sugarsnaps in het midden van een soepbord of kom. Giet hete bouillon erover. Top met 2 gambas per persoon. Werk af met de rode uien en pijnboompitten.
120°C voor 10 minuten
Verwarm de oven voor op 120°C. Verwarm de gambas voorzichtig in de schaal gedurende 7-10 minuten.
Giet de bouillon in een soeppan en breng tot kookpunt.
Voor gastheren die een prachtig voorgerecht zoeken, levert dit gerecht restaurant-elegantie met nul stress. De pittige dashi-bouillon en perfect gegrilde gambas creëren een onvergetelijk eerste gerecht dat je gasten zullen liefhebben.
Weeknight-kopers zullen de verfijnde smaken zonder voorbereiding waarderen. De heldere, hartige bouillon en verse groenten bieden een licht, verfrissend hapje dat zich speciaal voelt na een lange dag.
Als je je zorgen maakt dat zeevruchten te zwaar of visachtig zijn, stelt dit gerecht je gerust met zijn lichte, bouillon-profiel. De azijn-infused bouillon is helder en reinigend, en balanceert de rijke gambas prachtig.
De montage is eenvoudig maar indrukwekkend, zodat je je op je gasten kunt concentreren. Verwarm de gambas en bouillon, giet over de verse groenten, en garneer met gemarineerde uien en pijnboompitten voor een perfect afwerking.
Dit product wordt verkocht als Portie (1 persoon). De minimum bestelling is voor 2 personen.
Bewaar dit gerecht gekoeld. Het blijft 3 dagen na levering vers.
Nee. Dit gerecht is het best vers en is niet geschikt om in te vriezen.
Dit gerecht bevat de volgende allergenen: crustaceans, molluscs (kombu/dashi), sulphites (vinegar), tree nuts (pine nuts). Controleer het etiket als je allergieën of dieetbeperkingen hebt.
Ja. Het gerecht komt volledig bereid aan. Je hoeft het thuis alleen te verwarmen en te serveren.
Plaats de koude kerstomaatjes en sugarsnaps in een soepkom. Giet de hete bouillon erover, top met de verwarmde gambas, en werk af met gemarineerde rode ui en pijnboompitten.
Nee, dit gerecht is niet pittig. De sinigang-achtige bouillon is pittig en hartig door de azijnen en dashi, met een heldere, verfrissende smaak zonder enige scherpte.
De gambas worden het best voorzichtig opgewarmd in een voorverwarmde oven op 120°C gedurende 7-10 minuten om hun perfecte grill te behouden. De bouillon kan op het fornuis tot kookpunt worden verhit.
De bouillon is een lichte, pittige en hartige dashi-infusie. Het combineert de heldere zuurheid van riet- en rijstazijn met diepe umami van kombu en shiitake-paddenstoelen.
De gambas worden met schaal geserveerd voor maximale smaak en presentatie. Schil ze eenvoudig aan tafel terwijl je eet, wat bijdraagt aan de interactieve, restaurant-achtige ervaring.
Bewaar gekoeld bij 2-4°C. Het gerecht is het best binnen 3 dagen na levering.
Bij voorkeur te consumeren binnen 3 dagen na levering.
