Burrata Puttanesca

€34.45

Portie voor 3-4 personen

Over dit gerecht

Een hele 250g burrata geserveerd met een krachtige, zilte relish van kerstomaatjes, zwarte olijven, kappertjes en ansjovis. De romige, milde kaas balanceert de scherpe smaken van de saus, die confit knoflook, een vleugje chili en een scheutje rodewijnazijn bevat. Gegrilde artisjokharten voegen een rokerige, aardse noot toe aan het gerecht. Het is hartig, fris en vol klassiek mediterraans karakter. Klaar om op te dienen—breng gewoon op kamertemperatuur en serveer als gedeelde voorgerecht.

⚠️ Allergenen: dairy, fish