Voorgerecht
Burrata Puttanesca
€26.80
Portie voor 3-4p
Over dit gerecht
Een hele 250g burrata geserveerd met een krachtige, zilte relish van kerstomaatjes, zwarte olijven, kappertjes en ansjovis. De romige, milde kaas balanceert de scherpe smaken van de saus, die confit knoflook, een vleugje chili en een scheutje rodewijnazijn bevat. Gegrilde artisjokharten voegen een rokerige, aardse noot toe aan het gerecht. Het is hartig, fris en vol klassiek mediterraans karakter. Klaar om op te dienen—breng gewoon op kamertemperatuur en serveer als gedeelde voorgerecht.
⚠️ Allergenen: Vis, Melk
Versheid: 3 dagen houdbaar na levering.
Recensies
"De burrata was echt bommetje, heel fris. Ik had zelf meer ansjovis erin gedaan, maar het was toch super lekker. Ik neem dit zeker weer!"
Over Mr. Saucy
Mr. Saucy is restaurantkwaliteit voor je tafel thuis. Christophe Rammant ontwikkelt gerechten met klassieke Franse techniek en uitgesproken smaken van over de hele wereld, zodat je avond voelt als reizen in plaats van routine. Elk gerecht komt vers aan, volledig bereid, klaar om te verwarmen en te serveren. Je hoeft niet te kunnen koken. Ontwikkeld door Christophe, bereid door ons keukenteam in Brugge.
Gemaakt door Christophe Rammant
Christophe Rammant volgde opleidingen keuken, patisserie en boulangerie aan Le Cordon Bleu Paris. Hij werkte in een tweesterren-Michelin keuken en bouwde daarna twaalf jaar lang bedrijven in New York. Nu kookt hij in Brugge. Hij ontwerpt elk gerecht zelf, op een Franse basis, met smaken uit Korea, Thailand en verder.
Levering & Beschikbaarheid
Zo werkt het: je bestelt online, ons keukenteam bereidt je gerecht vers in Brugge, en DPD Fresh levert het gekoeld in België en Luxemburg. Maaltijden aan huis met restaurantkwaliteit, bezorgd in heel België zonder kookwerk of afwas. Lokale levering in Brugge, Knokke en Damme. Kies je dag, woensdag, vrijdag of zaterdag, en bestel twee dagen vooraf voor 14:00. Thuis hoef je alleen te verwarmen en te serveren. Een traiteur voor een doordeweekse avond of om gasten te verrassen, geleverd aan je deur.
Waarom dit gerecht kopen
Perfect voor gastheren die op zoek zijn naar een indrukwekkend startgerecht. Uw gasten zullen genieten van de levendige, verse smaken zonder dat u zich zorgen maakt over last-minute voorbereiding. De romige burrata past prachtig bij een frisse tomaten- en olijvensalade.
Ideaal voor doordeweekse kopers die een restaurantkwaliteit voorgerecht willen met nul moeite. U krijgt gedurfde, bevredigende smaken zonder snijden of koken. Open gewoon de containers en laat het op kamertemperatuur komen voor een gemakkelijk, verfijnd hapje.
Geweldig voor liefhebbers van rijke, romige texturen in balans met heldere, hartige noten. De zoete cherrytomaatjes, ziltige kappertjes en olijven creëren een klassiek puttanesca-profiel. Het wordt afgewerkt met een hint van chili voor een zeer milde, aangename warmte.
Ontworpen voor iedereen die waardering heeft voor ingrediënten van hoge kwaliteit en eenvoudige elegantie. De confijte knoflook en gegrilde artisjokken voegen diepe, geroosterde zoetheid toe aan het gerecht. Het is een levendig, vers voorgerecht dat voelt als een speciaal moment.
Veelgestelde Vragen
Wat is de portiegrootte?
Dit product wordt verkocht als Portion for 3-4p. De minimum bestelling is voor 3 personen.
Hoe lang blijft dit vers?
Bewaar dit gerecht gekoeld. Het blijft 3 dagen na levering vers.
Kan ik dit invriezen?
Nee. Dit gerecht is het best vers en is niet geschikt om in te vriezen.
Welke allergenen bevat dit?
Dit gerecht bevat de volgende allergenen: Vis, Melk. Controleer het etiket als je allergieën of dieetbeperkingen hebt.
Is dit volledig bereid?
Ja. Het gerecht komt volledig bereid aan. Je hoeft het thuis alleen te verwarmen en te serveren.
Hoe serveer ik de Burrata Puttanesca?
Haal het gerecht eenvoudig 20 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast. Het is ontworpen om op kamertemperatuur te worden genoten, dus opwarmen is niet nodig.
Is dit gerecht pittig?
Het heeft een zeer milde warmte. Een klein beetje gedroogde chilivlokken wordt gebruikt om slechts een subtiele hint van warmte toe te voegen die de verse ingrediënten aanvult zonder ze te overstemmen.
Geeft de ansjovis het een sterke vissmak?
Helemaal niet. De ansjovis wordt gebruikt als een hartig kruidenelement om diepte en umami aan de tomatensaus toe te voegen, in plaats van een sterke vissmak te geven.
Kan ik dit in de oven of magnetron opwarmen?
Nee, dit gerecht wordt het best op kamertemperatuur geserveerd. Opwarmen zou de burrata smelten en de frisse textuur van de salade veranderen, dus laat het simpelweg even staan voor het serveren.
Wat moet ik hierbij serveren?
Het is perfect als zelfstandig voorgerecht met knapperig brood voor dipping, of als onderdeel van een groter antipasti-bord. Het past prachtig bij een frisse witte wijn.
Opslag & Versheid
Koeling
Bewaar gekoeld bij 2-4°C. Het gerecht is het best binnen 3 dagen na levering.
Houdbaarheid
Bij voorkeur te consumeren binnen 3 dagen na levering.
Perfecte Combinaties
- •Serveer als een prachtig middelpunt op een antipasti-bord met knapperig brood voor dipping.
- •Combineer met een frisse witte wijn voor een ontspannen doordeweeks voorgerecht.
- •Bied aan als een levendig startgerecht voor een pastagerecht op uw volgende dinerparty.
- •Geniet met sprankelend water en verse kruiden voor een licht, verfrissend hapje.