Franse Madeleines

Serveer op kamertemperatuur voor optimale smaak en textuur. Haal 15-20 minuten voor het serveren uit de hersluitbare verpakking om de delicate botersmaken tot hun recht te laten komen. De zachte, sponsachtige textuur en subtiele honing-vanille-citroenaroma komen het best tot hun recht als ze niet koud zijn. Perfect bij de afternoon tea of koffie voor een authentieke Franse goûter-ervaring.

Bewaar in de originele, hersluitbare verpakking op kamertemperatuur gedurende 3-4 dagen om de karakteristieke zachte textuur te behouden. Voor langere houdbaarheid, bewaar in de koelkast in de afgesloten verpakking tot een week. Het luchtdichte zegel behoudt de delicate vochtbalans die madeleines zo bijzonder maakt. Sluit altijd direct na gebruik weer goed af.

Ja, madeleines vriezen uitstekend in. Bewaar in de hersluitbare verpakking en vries in tot 2 maanden zonder verlies van textuur. Ontdooi op kamertemperatuur gedurende 30-45 minuten voor het serveren. De traditionele Franse methode zorgt voor een kruimstructuur die uitstekend tegen invriezen kan, ideaal voor voorbereiding of langere bewaring.

Elke doos bevat 12 individuele madeleines, voldoende voor 1 persoon als volledig dessert of voor 2-3 personen bij de afternoon tea. Elke madeleine is traditioneel hapklaar (ongeveer 7-8 cm), niet te zoet, ontworpen voor elegante meervoudige consumptie. Perfecte portie om een maaltijd af te sluiten met Franse verfijning zonder te veel zoetigheid.

Ja, bevat zuivel (ongezouten boter, volle melk), eieren en gluten (tarwebloem). Niet geschikt voor mensen met zuivel-, ei- of glutenallergieën. Gemaakt in een bedrijf waar ook noten worden verwerkt. Het traditionele Franse recept vereist deze ingrediënten voor de authentieke textuur—de boter zorgt voor de kenmerkende zachte kruim, eieren geven structuur en rijkdom.

Zeker. Voor een versgebakken ervaring, verwarm 3-4 minuten in een oven op 150°C. Deze zachte warmte brengt het boteraroma terug en zorgt voor een licht knapperig buitenlaagje terwijl het binnenste zacht blijft. Gebruik geen magnetron, dit kan ze rubberachtig maken. Opwarmen versterkt de honing- en vanillesmaken prachtig voor speciale gelegenheden.

Deze worden gemaakt volgens de klassieke thermische schokmethode—ijskoude beslag dat in een oven van 220°C komt, creëert de kenmerkende gouden bolling die echte madeleines definieert. We gebruiken Franse T55-bloem, bloemenhoning en verse citroenrasp volgens traditionele Commercy-technieken. De zachte mengmethode en precieze baktijd zorgen voor de delicate, schelpachtige textuur die Franse patissiers eisen.

Combineer met Franse Earl Grey of Darjeeling—thee—de bergamot- en bloemennoten passen perfect bij het honing-vanilleprofiel. Champagne of demi-sec mousserende wijn creëert een elegante combinatie voor speciale gelegenheden. Voor koffieliefhebbers benadrukt een licht gebrande filterkoffie de citroenrasp zonder de delicate botersmaken te overheersen. Traditionele Franse afternoon tea-service.