Bolognese saus Ragú-stijl

Open het deksel van de verpakking en plaats het losjes terug. Verwarm in de magnetron op middelhoog vermogen (50-70%) gedurende 4-5 minuten, roer halverwege, tot het geheel dampend heet is. Of doe over in een steelpan op middellaag vuur, voeg 2-3 eetlepels water toe en roer zachtjes gedurende 8-10 minuten. De saus moet een kerntemperatuur van 75°C bereiken voor optimale kwaliteit.

Bewaar in de originele hersluitbare verpakking bij 4°C of lager. Blijft vers gedurende 4-5 dagen na levering. De verpakking is hersluitbaar, dus je hoeft het niet over te doen. Het beenmergvet vormt een beschermende laag die de versheid helpt behouden. Controleer altijd op vreemde geuren voor het opwarmen - verse saus ruikt rijk en hartig.

Ja, de verpakking is vriezerbestendig. Sluit goed af en vries in voor maximaal 3 maanden. Het beenmergvet en de textuur van het vlees vriezen uitstekend in. Ontdooi 's nachts in de koelkast voor het opwarmen. Roer na het ontdooien goed, aangezien enige vetafscheiding normaal is. Dit is uitstekend voor maaltijdvoorbereiding - verdeel in porties en vries in voor snelle toekomstige diners.

Elke bestelling bevat 2 hoofdgerechtporties verpakt in één container. Voldoende voor 2 personen als volledige hoofdmaaltijd. Elke portie bevat ongeveer 300-350g rijke, stevige saus - voldoende om 100-120g pasta per persoon te bedekken. Let op: pasta is niet inbegrepen, kook dus je favoriete spaghetti apart en meng met de opgewarmde saus.

Ja, bevat meerdere allergenen. Gluten van tarwe in de gochujang, zuivel van boter gebruikt in de sausbasis, en soja van het fermentatieproces van gochujang. Bevat ook rund- en varkensvlees. Veilig voor mensen die noten, eieren en schaaldieren vermijden. De Parmigiano-Reggiano vermeld in het recept is voor afwerking - niet inbegrepen in de saus zelf.

Past perfect bij Italiaanse rode wijnen van gemiddeld lichaam zoals Chianti Classico of Barbera - de zuurgraad snijdt door het rijke beenmerg terwijl het de tomatenbasis aanvult. Voor bierliefhebbers: probeer een Belgische Dubbel met zijn moutzoetheid die de gochujang-pittigheid in balans brengt. Alcoholvrije optie: bruisend water met citroen zuivert het gehemelte tussen happen van deze rijke saus.

Ja, deze saus is volledig gaar en bereid door een chef-kok. Hij is urenlang zachtjes gestoofd om diepe smaken en een mals vleesstructuur te ontwikkelen. Verwarm gewoon grondig tot 75°C en meng met vers gekookte pasta. Geen voorbereiding, geen snijwerk, geen 3,5 uur koken - gewoon restaurantkwaliteit bolognese in 10 minuten van koelkast naar tafel.

De saus is compleet en klaar voor gebruik. Let op: pasta is NIET inbegrepen - kook 200-240g spaghetti apart volgens de verpakkingsinstructies. Meng de hete pasta met de opgewarmde saus. Voor een authentieke afwerking, rasp verse Parmigiano-Reggiano erover en voeg een scheutje kwaliteitsolijfolie toe. Verse basilicum of peterselie geeft een mooi kleurcontrast.