Saumon Rôti à la Crème Moutardée

Ouvrez le couvercle du contenant et replacez-le légèrement. Faites chauffer au micro-ondes à puissance moyenne (50-60%) pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce fume et que le saumon atteigne 60°C à cœur. Laissez reposer 1 minute. Sinon, transférez dans un plat allant au four et chauffez à 145°C pendant 12-15 minutes. Cette température douce préserve parfaitement la texture délicate du saumon.

Conservez dans le contenant refermable d'origine à 4°C ou moins. Le saumon reste frais pendant 3-4 jours après livraison. La sauce à la crème contient des produits laitiers, alors consommez dans ce délai pour une sécurité alimentaire et une saveur optimales. Vérifiez que la sauce reste lisse et que le saumon dégage une odeur fraîche d'océan comme indicateurs de fraîcheur.

Oui, le contenant est adapté au congélateur. Fermez bien et congelez jusqu'à 2 mois. Décongelez toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer. Bien que le saumon se congèle bien, les sauces à la crème peuvent parfois se séparer légèrement après décongélation—remuez doucement en réchauffant pour retrouver une texture onctueuse. À déguster de préférence frais pour une consistance optimale de la sauce.

Chaque commande contient 2 portions de plat principal emballées ensemble dans un seul contenant. Cela sert 2 personnes comme repas principal complet. Chaque portion comprend un généreux filet de saumon coupé au centre (environ 180-200g) avec une quantité abondante de sauce crème moutarde-tomate. Si vous commandez 3 portions, vous recevrez un paquet de 2 plus une portion séparée.

Oui, ce plat contient du poisson (saumon de l'Atlantique), des produits laitiers (crème fraîche et beurre) et de la moutarde (variétés Dijon et à grains entiers). Il contient également des sulfites provenant du vin blanc. La sauce est sans gluten, sans noix et sans crustacés. Si vous avez des allergies graves au poisson ou aux produits laitiers, ce plat ne vous convient pas.

Accompagnez-le d'un Chablis ou d'un Chardonnay non boisé—la minéralité du vin complète le saumon tandis que son acidité équilibre la sauce crème. Pour les amateurs de bière, essayez une Saison belge aux notes d'agrumes qui rappellent l'aneth et équilibrent le piquant de la moutarde. Option sans alcool : de l'eau pétillante avec du citron rehausse les saveurs herbacées du plat.

Oui, ce repas arrive entièrement cuisiné par nos chefs et prêt à réchauffer. Le saumon a été rôti à la perfection tendre, et la sauce crème est entièrement préparée avec le fond (les sucs de cuisson savoureux) déjà incorporé. Aucune préparation ni compétence culinaire n'est nécessaire—juste un réchauffage doux en 8 minutes pour des résultats dignes d'un restaurant à la maison.

Le saumon est une protéine délicate aux fibres musculaires fines qui durcissent et sèchent au-dessus de 65°C. Les chefs professionnels réchauffent le poisson à des températures plus basses (145-150°C) pour préserver l'humidité et la texture soyeuse. La sauce crème bénéficie également d'une chaleur douce, évitant la séparation ou le caillage. Cette approche soignée garantit que votre saumon a le goût d'être fraîchement préparé, sans être trop cuit ou caoutchouteux.