Lasagne met Bolognese, Ham & Spinazie
€13.05
Portie (1 persoon)
* Minimum bestelling: 2
Over dit gerecht
Een stevige Italiaanse lasagne met laagjes hartige rundvlees-bolognese, gekookte ham in plakjes en gebakken spinazie. Verrijkt met een romige béchamelsaus op smaak gebracht met nootmuskaat en een dikke laag gesmolten mozzarella. De combinatie van zoute ham en aardse spinazie zorgt voor een perfecte balans met de rijke vleessaus, voor een vullende, gelaagde maaltijd. Dit gerecht is volledig samengesteld en klaar om te bakken tot de kaas goudbruin en bubbelend is. ⚠️ Allergenen: Dairy (melk, boter, kaas), Gluten (tarwemeel, pasta).
Recensies
"Lasagne was mega! Lekker veel kaas en de ham erdoor geeft net dat beetje extra. Mijn kids vonden het ook top. Zeker voor herhaling vatbaar."
Over Mr. Saucy
Mr. Saucy levert kant-en-klare maaltijden van restaurantkwaliteit met een verheven culinaire ervaring. Onze gerechten tonen fusie-elementen en gedurfde, smaakvolle benaderingen geïnspireerd door klassieke Europese culinaire tradities en wereldkeukens.
Elk gerecht wordt zorgvuldig bereid door ervaren chefs en vers aan uw deur geleverd in fraudebestendige verzegelde containers—klaar om op te warmen en te genieten. Magnetronbestendig, vriezerbestendig en hersluitbaar voor gemakkelijke bewaring. Geen voorbereidingswerk, geen opruimen, gewoon authentieke restaurantsmaken thuis.
Gemakkelijk bestellen: Plaats uw bestelling tot 48 uur voor levering.
Bezorggebied: Brugge, Damme en Knokke-Heist, België
Recept door Mr Saucy aka Christophe
Christophe is a culinary professional with expertise in French and global cuisine. He has developed recipes and cooking techniques that bridge traditional methods with modern home cooking approaches. Christophe focuses on making classic culinary techniques accessible to home cooks through clear instruction and practical applications. He studied at Le Cordon Bleu Paris and has work experience at a two star Michelin restaurant.
Homecook turned pro with a Cordon Bleu Paris graduate
Hoe op te warmen & te serveren
Ovenmethode (Aanbevolen)
175°C voor 30 minuten
Doe de lasagne over in een ovenschaal. Dek losjes af met folie. Verwarm op 175°C gedurende 25-30 minuten tot de kaas goudbruin en bubbelend is. Verwijder het folie de laatste 5 minuten voor een mooi bruin korstje. Voor een extra touch serveer direct uit de ovenschaal aan tafel voor die authentieke Italiaanse trattoria-presentatie.
Magnetronmethode
Medium voor 6 minuten
Open het deksel van de verpakking en plaats het losjes terug (niet goed afsluiten). Verwarm op middelhoog vermogen (50-60%) gedurende 6-7 minuten tot de kaas bubbelt en de lasagne door en door heet is. Laat 2 minuten staan voor het serveren zodat de lagen kunnen opstijven. De verpakking is magnetronbestendig en veilig in gebruik.
Waarom kiezen voor onze door de chef bereide Lasagne alla Bolognese
Authentieke lasagne alla bolognese vereist het beheersen van meerdere klassieke Italiaanse technieken tegelijk: langzaam stoven van een goede ragù gedurende 2-3 uur, bereiden van een perfect gladde béchamel met exacte bloem-melkverhoudingen, en het opbouwen van lagen in precieze volgorde zodat elke component zijn eigen smaakprofiel behoudt. Onze chef, opgeleid aan Le Cordon Bleu, gebruikt de traditionele Emilia-Romagna-methode waarbij met nootmuskaat gearomatiseerde béchamel fungeert als smaakbrug tussen de lagen, terwijl de toevoeging van gebakken spinazie en kwaliteitsham de perfecte balans creëert tussen aardse groenten en hartig vlees. Dit niveau van techniek en ingrediëntenkwaliteit is bijna onmogelijk thuis te bereiken zonder professionele training en uren aan voorbereidingstijd.
Sla de 75 minuten koken en samenstellen over—geen vlees bruinen, geen béchamel klontvrij roeren, geen pastabladen koken, geen precieze laagopbouw nodig. Serveer toch de authentieke Italiaanse smaken en duidelijke gelaagde structuur die goedkeuring van een Bolognese nonna zou krijgen. Slechts 30 minuten van koelkast tot goudbruine, bubbelende perfectie. Perfect om dinergasten te imponeren die traditionele Italiaanse keuken waarderen, drukke doordeweekse familiediners wanneer je comfortvoedsel zonder moeite wilt, of voor maaltijdvoorbereiding omdat het tot 3 maanden ingevroren kan worden. De hersluitbare, vriezerbestendige verpakking maakt het ideaal voor singles of stellen die restaurantkwaliteit lasagne willen zonder een grote ovenschaal te hoeven gebruiken.
Veelgestelde Vragen
Hoe verwarm ik deze Klassieke Lasagne alla Bolognese op?
De magnetronmethode is het makkelijkst: open het deksel, plaats het losjes terug op de verpakking en verwarm op middelhoog vermogen gedurende 6-7 minuten tot het bubbelt. Voor een ovengerichte presentatie, doe over in een ovenschaal, dek af met aluminiumfolie en verwarm op 175°C gedurende 25-30 minuten. Verwijder het folie de laatste 5 minuten voor een mooi goudbruin kaaskorstje.
Hoe lang blijft deze lasagne vers in mijn koelkast?
Bewaar in de originele hersluitbare verpakking in de koelkast bij 4°C of lager. Blijft vers gedurende 4-5 dagen na levering. De afgesloten verpakking maakt opslag moeiteloos—geen overdoen of inpakken nodig. Controleer of de kaastopping vochtig blijft en de saus niet gescheiden is als versheidsindicatoren.
Kan ik deze lasagne invriezen?
Ja, de verpakking is vriezerbestendig. Sluit goed af en vries in voor maximaal 3 maanden—perfect voor maaltijdvoorbereiding. Ontdooi 's nachts in de koelkast voor het opwarmen. Invriezen behoudt de gelaagde structuur prachtig. De béchamel en bolognese behouden hun romige textuur na goed ontdooien, in tegenstelling tot veel pastagerechten.
Wat is de werkelijke portiegrootte?
Elke bestelling bevat 2 hoofdgerechtporties verpakt in één bak. Voldoende voor 2 personen als een complete, voldaan makende maaltijd. Dit zijn royale restaurantporties met meerdere lagen pasta, vleessaus, ham, spinazie en kaas. Bij bestelling van 3 porties ontvangt u één verpakking van 2 plus één aparte portie.
Bevat dit zuivel of gluten?
Ja, bevat zowel zuivel als gluten. Zuivelbronnen zijn volle melk, boter, mozzarellakaas en béchamelsaus. Gluten komt van tarwebasis-lasagnebladen en bloem in de béchamel. Niet geschikt voor mensen met lactose-intolerantie, zuivelallergieën of coeliakie. Geen noten, eieren, schaaldieren of soja.
Wat kan ik het beste bij deze lasagne drinken?
Past perfect bij Italiaanse Chianti Classico—de zuurgraad van de wijn snijdt door de rijke béchamel en vult de rundvlees-bolognese perfect aan. Of probeer een Belgisch Dubbel bier met moutzoetheid die de hartige ham in balans brengt. Voor alcoholvrij: bruisende San Pellegrino met citroen zuivert het gehemelte tussen happen door.
Is dit volledig gaar en klaar om te eten?
Ja, deze lasagne is volledig gaar en door de chef in elkaar gezet met alle lagen perfect opgebouwd. Alleen opwarmen nodig—geen voorbereiding, koken of samenstellen vereist. De bolognese is langzaam gestoofd, spinazie is gebakken, béchamel is bereid en kaas is al in lagen aangebracht. Gewoon opwarmen en genieten van authentiek Italiaans comfortvoedsel in minuten.
Hoe beïnvloedt opwarmen de textuur en lagen?
Onze professionele assemblagetechniek zorgt ervoor dat de lagen apart blijven bij het opwarmen. De béchamel werkt als vochtbarrière, waardoor de pasta niet papperig wordt. Magnetron met los deksel houdt stoom vast voor een romige textuur. De ovenmethode creëert een goudbruine kaaskorst terwijl de binnenlagen zacht en goed gedefinieerd blijven—restaurantkwaliteit gegarandeerd.
Opslag & Versheid
Koeling
Bewaar in de originele hersluitbare verpakking in de koelkast bij 4°C of lager. De verpakking sluit goed af voor gemakkelijke opslag—geen huishoudfolie of overdoen in een andere schaal nodig. Blijft vers gedurende 4-5 dagen na levering. Bewaar op een vlakke plank om de gelaagde structuur te behouden.
Invriezen
De verpakking is vriezerbestendig voor langere opslag. Sluit goed af en vries in voor maximaal 3 maanden—perfect voor maaltijdvoorbereiding en planning. Ontdooi 's nachts in de koelkast voor het opwarmen. De béchamel en bolognese behouden hun romige, rijke textuur na goed ontdooien, en de gelaagde structuur blijft intact. Label met invriesdatum voor kwaliteitsbewaking.
Houdbaarheid
Bij voorkeur te consumeren binnen 5 dagen na levering.
Perfecte Combinaties
- •Italiaanse Chianti Classico—de frisse zuurgraad en kersenaroma's van de wijn snijden door de rijke béchamel en romige kaas terwijl ze perfect passen bij de hartige rundvlees-bolognese. Traditionele Toscaanse combinatie.
- •Belgisch Dubbel bier—moutzoetheid en karameltonen brengen de zoute ham en aardse spinazie in balans, terwijl de prik het gehemelte zuivert tussen rijke, kaasachtige happen.
- •Bruisende San Pellegrino met verse citroen—de prik en citrus snijden door de romige lagen en verfrissen het gehemelte. Perfecte alcoholvrije optie die niet concurreert met de complexe smaken.
- •Italiaanse Barbera d'Alba—lichte rode wijn met hoge zuurgraad en lage tannines past prachtig bij de tomatenbolognese en overstemt niet de delicate nootmuskaat in de béchamel.
- •Gekoelde Italiaanse espresso (na de maaltijd)—traditionele manier om een Italiaans diner af te sluiten, de bittere koffie biedt perfect contrast met de rijke, hartige lasagne en bevordert de spijsvertering.