Voorgerecht
Beef Tagliata waar Korea Italië ontmoet
€21.60
Portie (1p)
* Minimum bestelling: 2x
Over dit gerecht
Dun gesneden ribeye, aangebraden en afgewerkt met een lichte glans van sojasaus en boter. Het vlees is mals en hartig met een vleugje zoetheid van honing en rijstazijn. Geserveerd met een frisse, knapperige salade van oesterzwammen, wortelen en radijsjes, gemengd met geroosterde sesamolie en milde Koreaanse chili voor een subtiele pittigheid. Afgemaakt met parmezaan voor de Italiaanse Tagliata-stijl. Dit gerecht is volledig bereid en klaar om gekoeld of op kamertemperatuur te genieten als lichte hoofdmaaltijd of gedeelde voorgerecht.
⚠️ Allergenen: Glutenbevattende granen, Vis, Sojabonen, Melk, Zwaveldioxide en sulfieten
Versheid: 4 dagen houdbaar na levering.
Recensies
"J’adore le mélange Corée-Italie! La viande est tendre et la sauce est super originale. On s’est régalés, vraiment."
Over Mr. Saucy
Mr. Saucy is restaurantkwaliteit voor je tafel thuis. Christophe Rammant ontwikkelt gerechten met klassieke Franse techniek en uitgesproken smaken van over de hele wereld, zodat je avond voelt als reizen in plaats van routine. Elk gerecht komt vers aan, volledig bereid, klaar om te verwarmen en te serveren. Je hoeft niet te kunnen koken. Ontwikkeld door Christophe, bereid door ons keukenteam in Brugge.
Gemaakt door Christophe Rammant
Christophe Rammant volgde opleidingen keuken, patisserie en boulangerie aan Le Cordon Bleu Paris. Hij werkte in een tweesterren-Michelin keuken en bouwde daarna twaalf jaar lang bedrijven in New York. Nu kookt hij in Brugge. Hij ontwerpt elk gerecht zelf, op een Franse basis, met smaken uit Korea, Thailand en verder.
Levering & Beschikbaarheid
Zo werkt het: je bestelt online, ons keukenteam bereidt je gerecht vers in Brugge, en DPD Fresh levert het gekoeld in België en Luxemburg. Maaltijden aan huis met restaurantkwaliteit, bezorgd in heel België zonder kookwerk of afwas. Lokale levering in Brugge, Knokke en Damme. Kies je dag, woensdag, vrijdag of zaterdag, en bestel twee dagen vooraf voor 14:00. Thuis hoef je alleen te verwarmen en te serveren. Een traiteur voor een doordeweekse avond of om gasten te verrassen, geleverd aan je deur.
Hoe op te warmen & te serveren
Verwarm het rundvlees
Oven
140°C voor 5 minuten
Verwijder de buitenfilm. Verwarm in de oven op 140°C gedurende 5-7 minuten tot het warm is.
Magnetron
50% vermogen voor 3 minuten
Prik 4 gaten in de vacuumverpakking. Verwarm op 50% vermogen gedurende 3-4 minuten, laat 2-3 minuten rusten, herhaal vervolgens 2 minuten indien nodig. Vermijd oververhitting.
Verwarm de saus
Giet over het warme vlees net voor het serveren.
Magnetron
50% vermogen voor 3 minuten
Verwarm in de magnetron op 50% vermogen gedurende 3-4 minuten. Bij gebruik van de oven eerst naar een ovenvaste schaal overbrengen.
Waarom dit gerecht kopen
Voor doordeweekse voorgerechten levert dit gerecht restaurant-kwaliteit rundvlees zonder voorbereiding. De sojaboterglazeering brengt diepe, hartige smaak die zich speciaal voelt na een lange dag.
Bij het ontvangen van gasten imponeer hen met een unieke fusie-starter die gesprek uitlokt. De Koreaans-Italiaanse combinatie biedt een vertrouwde maar spannende smaakprofiel.
Het malse rundvlees is perfect gecombineerd met een knapperige oesterzwam- en muntsalade. Dit frisse contrast houdt het gerecht licht en evenwichtig.
Verwarmen is eenvoudig en stresvrij, zodat u zich op uw gasten kunt concentreren. Verwarm eenvoudig de componenten en serveer voor een mooie, moeiteloze presentatie.
Veelgestelde Vragen
Wat is de portiegrootte?
Dit product wordt verkocht als Portie (1 persoon). De minimum bestelling is voor 2 personen.
Hoe lang blijft dit vers?
Bewaar dit gerecht gekoeld. Het blijft 4 dagen na levering vers.
Kan ik dit invriezen?
Nee. Dit gerecht is het best vers en is niet geschikt om in te vriezen.
Welke allergenen bevat dit?
Dit gerecht bevat de volgende allergenen: Glutenbevattende granen, Vis, Sojabonen, Melk, Zwaveldioxide en sulfieten. Controleer het etiket als je allergieën of dieetbeperkingen hebt.
Is dit volledig bereid?
Ja. Het gerecht komt volledig bereid aan. Je hoeft het thuis alleen te verwarmen en te serveren.
Hoe verwarm ik het rundvlees?
Verwijder de film en verwarm het rundvleesblad in de oven op 140°C gedurende 5-7 minuten, of gebruik de magnetron op 50% vermogen gedurende 3-4 minuten.
Moet de champignonsalade warm of koud worden geserveerd?
U kunt de salade koud serveren voor een frisse contrast, of deze kort verwarmen naast het rundvlees met dezelfde verwarmingsinstructies.
Hoe verwarm ik de saus?
Verwarm de saus apart in de magnetron op 50% vermogen gedurende 3-4 minuten, of breng deze over naar een ovenvaste schaal en verwarm in de oven.
Is dit gerecht kruidig?
Het heeft een milde kruiderij van een vleugje gochugaru, wat een zachte warmte biedt die het hartige rundvlees aanvult zonder overweldigend te zijn.
Kan ik een bijgerecht toevoegen om er een volledige maaltijd van te maken?
Dit is ontworpen als voorgerecht, maar u kunt het eenvoudig combineren met een hoofdgerecht of een gratis bijgerecht toevoegen bij het afrekenen om uw maaltijd compleet te maken.
Opslag & Versheid
Koeling
Bewaar gekoeld bij 2-4°C. Het gerecht is het best binnen 4 dagen na levering.
Houdbaarheid
Bij voorkeur te consumeren binnen 4 dagen na levering.
Perfecte Combinaties
- •Serveer als gedeeld voorgerecht om een dinerpartij met een unieke smaakverdraaiing te starten.
- •Combineer met een knapperige witte wijn voor een licht en verfrisend lunchvoorgerecht.
- •Geniet met gekoelde gersthee om de hartige sojaboterglazeering aan te vullen.
- •Bestrooi met de meegeleverde parmezaanschilfers net voor het serveren voor een mooie afwerking.