Voorgerecht
Oesterzwammen met Koreaanse Sauce Vierge
€9.85
Portie (1p)
* Minimum bestelling: 2x
Over dit gerecht
Vlezige oesterzwamhoedjes goudbruin gebakken en gemengd met een frisse, hartige dressing. De saus combineert natuurlijk gebrouwen sojasaus en rijstazijn met geroosterde sesamolie, gember en een vleugje rokerige pittigheid van Koreaanse chilivlokken. Verse bieslook, munt en gepekelde citroen geven een frisse, citrusachtige afdronk aan de aardse paddenstoelen. Dit gerecht is koud klaar om te eten als voorgerecht of kan voorzichtig opgewarmd worden.
⚠️ Allergenen: Sojabonen, Noten, Sesamzaad
Versheid: 4 dagen houdbaar na levering.
Recensies
Nog geen recensies — Wees de eerste!
Over Mr. Saucy
Mr. Saucy is restaurantkwaliteit voor je tafel thuis. Christophe Rammant ontwikkelt gerechten met klassieke Franse techniek en uitgesproken smaken van over de hele wereld, zodat je avond voelt als reizen in plaats van routine. Elk gerecht komt vers aan, volledig bereid, klaar om te verwarmen en te serveren. Je hoeft niet te kunnen koken. Ontwikkeld door Christophe, bereid door ons keukenteam in Brugge.
Gemaakt door Christophe Rammant
Christophe Rammant volgde opleidingen keuken, patisserie en boulangerie aan Le Cordon Bleu Paris. Hij werkte in een tweesterren-Michelin keuken en bouwde daarna twaalf jaar lang bedrijven in New York. Nu kookt hij in Brugge. Hij ontwerpt elk gerecht zelf, op een Franse basis, met smaken uit Korea, Thailand en verder.
Levering & Beschikbaarheid
Zo werkt het: je bestelt online, ons keukenteam bereidt je gerecht vers in Brugge, en DPD Fresh levert het gekoeld in België en Luxemburg. Maaltijden aan huis met restaurantkwaliteit, bezorgd in heel België zonder kookwerk of afwas. Lokale levering in Brugge, Knokke en Damme. Kies je dag, woensdag, vrijdag of zaterdag, en bestel twee dagen vooraf voor 14:00. Thuis hoef je alleen te verwarmen en te serveren. Een traiteur voor een doordeweekse avond of om gasten te verrassen, geleverd aan je deur.
Hoe op te warmen & te serveren
Verwarm de zwammen
Serveer op kamertemperatuur of zacht verwarmd. Garneer de warme zwammen vlak voor het serveren met het aparte verse kruiden- en pijnboompitkruid.
Magnetron
Medium vermogen voor 2 minuten
Verwijder de buitenfilm van het vacuüm-verzegelde bakje en verwarm op middel vermogen gedurende 1 tot 2 minuten tot goed warm.
Waarom dit gerecht kopen
Geeft u een dinerparty en hebt u een prachtig voorgerecht nodig? Deze geroosterde oesterzwammen komen volledig gekookt in een rijke, zure saus, zodat u zich op uw gasten kunt concentreren terwijl u een restaurant-waardig eerste gang levert.
Zoekt u een levendig weeknight-voorgerecht zonder snijden en bakken? Dit gerecht brengt gedurfde, frisse smaken in minuten op uw tafel, waarvoor alleen een snelle magnetronverwarming nodig is voordat u de knapperige toppings toevoegt.
Maakt u zich zorgen over sterke of onbekende smaken? De Koreaans-geïnspireerde saus is helder en hartig met slechts een vleugje zachte warmte, perfect aanvullend op de vlezig textuur van de oesterzwammen voor een universeel geliefd hapje.
Elk portion bevat grote, prachtig geroosterde zwammenkappen gehuld in een pittige saus vierge. Afgemaakt met verse bieslook, kervel, munt en knapperige pijnboompitten, biedt het een bevredigende crunch en frisse smaakexplosie in elke hap.
Veelgestelde Vragen
Wat is de portiegrootte?
Dit product wordt verkocht als Portie (1 persoon). De minimum bestelling is voor 2 personen.
Hoe lang blijft dit vers?
Bewaar dit gerecht gekoeld. Het blijft 4 dagen na levering vers.
Kan ik dit invriezen?
Nee. Dit gerecht is het best vers en is niet geschikt om in te vriezen.
Welke allergenen bevat dit?
Dit gerecht bevat de volgende allergenen: Sojabonen, Noten, Sesamzaad. Controleer het etiket als je allergieën of dieetbeperkingen hebt.
Is dit volledig bereid?
Ja. Het gerecht komt volledig bereid aan. Je hoeft het thuis alleen te verwarmen en te serveren.
Hoe pittig is de Koreaanse saus?
De saus heeft een zeer zachte warmte van een kleine hoeveelheid Koreaanse rode chilipepers, waardoor het mild en toegankelijk is voor alle gasten zonder de aardse zwammen te overstemmen.
Kan ik dit gerecht koud serveren?
Ja, het etiket geeft aan dat u de zwammen op kamertemperatuur of zacht verwarmd kunt serveren, wat u flexibiliteit geeft afhankelijk van uw menu en timing.
Hoe voeg ik de verse toppings toe?
De verse kruiden en geroosterde pijnboompitten zijn apart verpakt. Strooi ze gewoon over de warme zwammen vlak voor het serveren om ze fris en knapperig te houden.
Is dit gerecht geschikt voor een vegetarisch menu?
Absoluut, dit voorgerecht is volledig plantaardig, waardoor het een perfect en smakelijk toevoegsel is voor vegetarische of veganistische dinerparty's en weeknight-maaltijden.
Wat is de beste manier om de zwammen op te warmen?
Verwijder de buitenfilm van het vacuüm-verzegelde bakje en verwarm in de magnetron op middel vermogen gedurende 1 tot 2 minuten tot goed warm.
Opslag & Versheid
Koeling
Bewaar gekoeld bij 2-4°C. Het gerecht is het best binnen 4 dagen na levering.
Houdbaarheid
Bij voorkeur te consumeren binnen 4 dagen na levering.
Perfecte Combinaties
- •Serveer als elegant voorgerecht voor een rijke rund- of zeevruchten hoofdgang om het gehemelte wakker te schudden met heldere, zure smaken.
- •Combineer met een frisse witte wijn of sprankelende yuzu soda voor een verfrissend aperitief moment wanneer gasten aankomen.
- •Geniet als een licht, plantaardig lunch naast een eenvoudige groene salade voor een levendige en bevredigende middag maaltijd.
- •Presenteer de warme zwammen in het midden van de tafel met het verse kruiden- en pijnboompitkruid aan de zijkant voor een interactieve, familiale appetizer-ervaring.