Hoofdgerecht
Visquenelles in Rode Curry
€18.65
Portie (1p)
Inclusief één bijgerecht naar keuze
* Minimum bestelling: 2x
Over dit gerecht
In de pan gebakken visballetjes gemaakt van een lichte mousse van vis volgens de verse vangst. De saus is rijk en romig door kokos en slagroom, in balans gebracht door de frisse, citrusachtige tonen van verse citroengras, limoensap en kaffir limoenbladeren. Het heeft medium pittigheid met hartige diepte van vissaus en een vleugje zoetheid van palmsuiker. Een complete maaltijd die klaar is om op te warmen en te serveren bij rijst of met knapperig brood.
⚠️ Allergenen: Glutenbevattende granen, Eieren, Vis, Melk
Versheid: 3 dagen houdbaar na levering. Vriezerbestendig tot 3 maanden.
Recensies
"Super lekker, ook als avondmaal met een beetje rijst en een glaasje wijn. Geen werk aan en het smaakt heerlijk. "
"Heel lekkere smaak, perfecte kokossaus. Ik had wel wat meer gehaktballetjes in het gerecht gewild, maar het was zo lekker dat ik het toch weer ga bestellen. Ook snelle bezorging."
Over Mr. Saucy
Mr. Saucy is restaurantkwaliteit voor je tafel thuis. Christophe Rammant ontwikkelt gerechten met klassieke Franse techniek en uitgesproken smaken van over de hele wereld, zodat je avond voelt als reizen in plaats van routine. Elk gerecht komt vers aan, volledig bereid, klaar om te verwarmen en te serveren. Je hoeft niet te kunnen koken. Ontwikkeld door Christophe, bereid door ons keukenteam in Brugge.
Gemaakt door Christophe Rammant
Christophe Rammant volgde opleidingen keuken, patisserie en boulangerie aan Le Cordon Bleu Paris. Hij werkte in een tweesterren-Michelin keuken en bouwde daarna twaalf jaar lang bedrijven in New York. Nu kookt hij in Brugge. Hij ontwerpt elk gerecht zelf, op een Franse basis, met smaken uit Korea, Thailand en verder.
Levering & Beschikbaarheid
Zo werkt het: je bestelt online, ons keukenteam bereidt je gerecht vers in Brugge, en DPD Fresh levert het gekoeld in België en Luxemburg. Maaltijden aan huis met restaurantkwaliteit, bezorgd in heel België zonder kookwerk of afwas. Lokale levering in Brugge, Knokke en Damme. Kies je dag, woensdag, vrijdag of zaterdag, en bestel twee dagen vooraf voor 14:00. Thuis hoef je alleen te verwarmen en te serveren. Een traiteur voor een doordeweekse avond of om gasten te verrassen, geleverd aan je deur.
Hoe op te warmen & te serveren
Warm het hoofdgerecht op
Oven
140°C voor 25 minuten
Verwijder de vacuümverpakking. Verhit in de oven op 140°C gedurende 20-25 minuten tot het warm is. Verhit niet te veel om de delicate vistextuur te behouden.
Magnetron
60% vermogen voor 6 minuten
Maak 4 gaten in de vacuümverpakking. Verhit in de magnetron op 60% vermogen gedurende 5-6 minuten, laat 2-3 minuten rusten. Herhaal gedurende 2 minuten.
Waarom dit gerecht kopen
Voor drukke doordeweekse avonden levert dit gerecht zeevruchten van restaurantkwaliteit zonder voorbereiding of opruiming. De romige rode curry en tere visquenelles komen volledig gekookt, dus u warmt alleen op en serveert in enkele minuten een troostrijke, smakelijke maaltijd.
Bij het ontvangen van gasten imponeer ze met een verfijnd zeevruchten hoofdgerecht dat nul last-minute inspanning vereist. De aromatische citroengras en kokoscurrysaus voelen elegant en doordacht, zodat u zich op uw gasten kunt concentreren in plaats van op de keuken.
Als u van gedurfde maar evenwichtige smaken houdt, raakt dit gerecht de perfecte noot. De milde rode curry wordt verrijkt met kokosroom en verse kruiden, wat een weelderige, hartige saus creëert die de delicate visquenelles prachtig bedekt.
Elke schaal zit vol met levendige groenten zoals baby pak choi en suikerschoppen voor extra textuur. Het is een compleet, bevredigend hoofdgerecht dat een vleugje wereldwijde inspiratie naar uw eettafel brengt met absolute gemak.
Veelgestelde Vragen
Wat is de portiegrootte?
Dit product wordt verkocht als Portie (1 persoon). De minimum bestelling is voor 2 personen.
Hoe lang blijft dit vers?
Bewaar dit gerecht gekoeld. Het blijft 3 dagen na levering vers.
Kan ik dit invriezen?
Ja. Dit gerecht kan tot 3 maanden worden ingevroren. Laat het ontdooien in de koelkast voor je het opwarmt of serveert.
Welke allergenen bevat dit?
Dit gerecht bevat de volgende allergenen: Glutenbevattende granen, Eieren, Vis, Melk. Controleer het etiket als je allergieën of dieetbeperkingen hebt.
Is dit volledig bereid?
Ja. Het gerecht komt volledig bereid aan. Je hoeft het thuis alleen te verwarmen en te serveren.
Wordt dit gerecht met rijst of een bijgerecht geserveerd?
Het hoofdgerecht komt alleen in de schaal. Bij het afrekenen kunt u gratis één bijgerecht uit onze catalogus kiezen, zoals Saffraan en Gember Jasmijnrijst of Knoflook Gebakken Rijst, om uw maaltijd compleet te maken.
Hoe pittig is de rode curry?
De curry is mild en romig, in evenwicht gehouden door kokosroom en vers citroengras. Het biedt warme, aromatische smaken zonder overweldigende scherpte, wat het aangenaam maakt voor een breed scala aan smaken.
Kan ik dit in de magnetron opwarmen?
Ja, maak vier gaten in de vacuümverpakking en verhit op 60% vermogen gedurende 5-6 minuten. Laat het 2-3 minuten rusten, verhit vervolgens nog 2 minuten tot het volledig warm is.
Blijft de vistextuur behouden tijdens het opwarmen?
Absoluut. De voorzichtige verwarmingsinstructies zijn ontworpen om het gerecht op te warmen zonder over te koken, waardoor de delicate visquenelles mals en vochtig blijven.
Welke groenten zitten in het gerecht?
De curry zit vol met verse baby pak choi, suikerschoppen en rode paprika, wat levendige kleur en een bevredigende crunch aan elke hap toevoegt.
Opslag & Versheid
Koeling
Bewaar gekoeld bij 2-4°C. Het gerecht is het best binnen 3 dagen na levering.
Invriezen
Kan tot 3 maanden worden ingevroren. Laat een nacht ontdooien in de koelkast voor gebruik.
Houdbaarheid
Bij voorkeur te consumeren binnen 3 dagen na levering.
Perfecte Combinaties
- •Combineer met Saffraan en Gember Jasmijnrijst uit onze gratis bijgerechtkatalogus om de romige currysaus op te nemen.
- •Serveer samen met Knoflook Broccolini met Geroosterde Sesam voor een frisse, knapperige tegenstelling tot de rijke saus.
- •Geniet met een gekoelde Thai Lager of een half-droge Riesling om de aromatische citroengras- en kokossmaken aan te vullen.
- •Voeg een bijgerecht van Honing en Citrus Gegrilde Daikon toe voor een zoet en zuur evenwicht met de hartige curry.