Plat principal
Blanquette de Porc au Saké et à la Citronnelle
€24.95
Portion (1p)
Comprend un accompagnement au choix
* Commande minimum: 2x
À propos de ce plat
Une interprétation légère et aromatique d'un classique français. Le filet de porc est tendre et maigre, servi dans une sauce pâle et veloutée préparée avec du saké sec, de la pâte de miso blanc et de la crème fraîche. La citronnelle et le galanga donnent au plat une saveur vive et citronnée qui équilibre la richesse de la crème. Le tout est garni de basilic thaï frais, de coriandre et de radis marinés pour une texture croquante et acidulée. Ce plat est entièrement préparé et prêt à réchauffer pour un dîner rapide et sophistiqué.
⚠️ Allergènes: Céréales contenant du gluten, Poisson, Soja, Lait, Graines de sésame
Fraîcheur : Se conserve 4 jours après livraison. Adapté au congélateur jusqu'à 3 mois.
Avis
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À propos de Mr. Saucy
Mr. Saucy, c’est la qualité restaurant pour votre table à la maison. Christophe Rammant développe des plats avec une technique française classique et des saveurs franches venues du monde entier, pour faire voyager le dîner hors de la routine. Chaque plat arrive frais, entièrement préparé, prêt à réchauffer et à servir. Créé par Christophe, préparé par notre équipe à Bruges.
Créé par Christophe Rammant
Christophe Rammant s’est formé au Cordon Bleu Paris en cuisine, pâtisserie et boulangerie. Il a cuisiné dans une maison deux étoiles Michelin, puis a passé douze ans à développer des entreprises à New York. Aujourd’hui, il cuisine à Bruges. Il conçoit chaque plat lui-même, sur une base française, avec des saveurs de Corée, de Thaïlande et d’ailleurs.
Livraison & Disponibilité
Comment ça marche : tu commandes en ligne, notre équipe prépare ton plat frais à Bruges, et DPD Fresh le livre au frais en Belgique et au Luxembourg. Des repas à domicile de qualité restaurant, livré partout en Belgique sans cuisine ni vaisselle. Livraison locale à Bruges, Knokke et Damme. Choisis ton jour, mercredi, vendredi ou samedi, et commande deux jours à l’avance avant 14:00. Chez toi, tu réchauffes et tu sers. Un service traiteur pour un soir de semaine ou pour recevoir, livré à ta porte.
Comment réchauffer & servir
Réchauffer le porc et la sauce
Tranchez la viande en morceaux de 2 cm d'épaisseur avant de servir.
Four
150°C pendant 15 minutes
Retirez l'emballage sous vide. Couvrez de papier aluminium et réchauffez au four à 150°C pendant 15-25 min jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Ne pas surchauffer pour préserver la tendreté du porc et la crémosité de la sauce.
Préparer la garniture
Gardez au frais jusqu'au dressage. Ajoutez la courgette marinée à la sauce, tranchez la viande et garnissez avec les radis marinés.
Pourquoi acheter ce plat
Pour les dîners en semaine, cette blanquette offre un confort de qualité restaurant sans préparation. La sauce crémeuse au saké et à la citronnelle enrobe le porc tendre, vous donnant un repas sophistiqué qui se sent spécial après une longue journée.
Quand vous recevez des invités, ce plat vous permet de servir un plat principal magnifique sans stress. La sauce aromatique et la garniture marinée fraîche le font ressembler et goûter comme s'il venait directement d'une cuisine de fine dining.
Si vous aimez les saveurs riches et réconfortantes, la base de crème fraîche et beurre offre une texture luxueuse. Les notes lumineuses de citron vert et citronnelle coupent la richesse, gardant chaque bouchée équilibrée et engageante.
Pour ceux qui préfèrent les plats doux et aromatiques aux épices lourdes, cette blanquette est parfaite. La chaleur douce du poivre blanc et du gingembre complète le porc tendre sans surcharger la sauce délicate.
Questions Fréquentes
Quelle est la taille de la portion ?
Ce produit est vendu comme Portion (1 personne). La commande minimum sert 2 personnes.
Combien de temps cela reste-t-il frais ?
Gardez ce plat au réfrigérateur. Il reste frais pendant 4 jours après la livraison.
Puis-je le congeler ?
Oui. Ce plat peut être congelé jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le réchauffer ou de le servir.
Quels allergènes contient ce plat ?
Ce plat contient les allergènes suivants : Céréales contenant du gluten, Poisson, Soja, Lait, Graines de sésame. Consultez l'étiquette si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires.
Ce plat est-il entièrement préparé ?
Oui. Le plat arrive entièrement préparé. Il suffit de le réchauffer et de le servir à la maison.
Comment servir le porc ?
Après réchauffage, tranchez simplement le filet en morceaux de 2 cm d'épaisseur, placez-les dans la sauce crémeuse et garnissez avec les radis marinés et les courgettes inclus.
Ce plat est-il livré avec un accompagnement ?
Le plat principal arrive seul, mais vous pouvez choisir un accompagnement gratuit de notre catalogue à la caisse, comme le Riz Jasmin au Safran et Gingembre ou les Pommes de Terre Rôties à l'Ail Confit.
Ce plat est-il épicé ?
Non, il n'est pas épicé. Il offre une chaleur aromatique de citronnelle, gingembre et une touche de poivre blanc, équilibrée par une sauce riche et crémeuse.
Puis-je réchauffer ce plat au micro-ondes ?
Nous recommandons le four pour la meilleure texture. Retirez l'emballage sous vide, couvrez de papier aluminium et réchauffez à 150°C pendant 15-25 minutes jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Quel goût a la sauce ?
La sauce est riche et crémeuse avec un équilibre délicat entre le saké savoureux, la citronnelle lumineuse et une touche d'agrume, créant un profil de saveur réconfortant mais vibrant.
Conservation & Fraîcheur
Réfrigération
Conserver au réfrigérateur entre 2 et 4°C. À consommer de préférence dans les 4 jours suivant la livraison.
Congélation
Peut être congelé jusqu'à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur avant utilisation.
Durée de conservation
À consommer de préférence dans les 4 jours suivant la livraison.
Accompagnements Parfaits
- •Servez avec le Riz Jasmin au Safran et Gingembre pour absorber la sauce crémeuse au saké.
- •Accompagnez de Pommes de Terre Rôties à l'Ail Confit pour un plateau réconfortant et copieux en semaine.
- •Ajoutez une portion de Salade de Tomates Cerises avec Vinaigrette à l'Ail Sauvage pour apporter un contraste frais et acidulé à la blanquette riche.
- •Présentez avec des Brocolis à l'Ail et Sésame Grillé pour un plateau de dîner vibrant et texturé.